

Burratasandwich med tomat- og tofupesto
Sprø spelt-ciabatta med proteinrik tofupesto, toppet med fargerike cherrytomater, pannestekt tofu, edamame og kremete burrata. Avrundet med en frisk og aromatisk vinaigrette med Kikkoman Ponzu Yuzu.
Næringsinnhold (per porsjon):
3.706 kJ / 886 kcalTilberedning
Steg 1

30 dl vegetabilsk olje – 90 g tofu naturell, i terninger – 15 g nyhakket basilikum – 20 g skrelte mandler – 30 dl Kikkoman Ponzu - en blanding av soyasaus, eddik og yuzujuice – ¼ ts nymalt pepper
Varm opp 1 ss olje i en panne og stek tofuen i ca. 3 minutter. Finmos to tredjedeler tofu med resten av oljen og de andre ingrediensene til du får en glatt og jevn masse.
Steg 2

20 dl vegetabilsk olje – 30 dl Kikkoman Ponzu - en blanding av soyasaus, eddik og yuzujuice – 1 ts tomatpuré – 1 ts lønnesirup – ¼ ts nymalt pepper
Bland alle ingrediensene grundig for å lage vinaigretten.
Steg 3

1 spelt-ciabatta – 20 g salatmiks – 8 fargerike cherrytomater, delt i to – 125 g burrata – 30 g kokt edamame, uten belg
Del ciabattabrødet i to horisontalt, og smør tofupesto på begge halvdelene. Legg salatbladene på den underste delen, etterfulgt av revne burratabiter. Topp med cherrytomater, tofuterninger og edamamebønner. Ringle over yuzu-vinaigretten, og legg deretter det øverste brødet oppå fyllet. Del sandwichen i to på tvers og server.
Tips:
Vil du ha en asiatisk-inspirert vri, kan du drysse over litt shisokarse.
Oppskrifts-ID: 1543
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
Oppdag mer


































































































































































![[Translate to Norwegisch:] [Translate to Norwegisch:]](https://www.kikkoman.no/fileadmin/_processed_/2/6/csm_291-recipe-page-teriyaki-sweet-potato-black-bean-and-avocado-burrito-bowl__desktop_01_15432946e5.webp)





























![[Translate to Norwegisch:] [Translate to Norwegisch:]](https://www.kikkoman.no/fileadmin/_processed_/0/2/csm_455-recipe-page-Prawns-in-chilli-sauce_9f3883551c.webp)
![[Translate to Norwegisch:] [Translate to Norwegisch:]](https://www.kikkoman.no/fileadmin/_processed_/8/6/csm_156-sweet-potato-steaks-on-colourful-vegetable-strips-with-avocado-cream_desktop_735ea128ca.webp)








































































![[Translate to Norwegisch:] [Translate to Norwegisch:]](https://www.kikkoman.no/fileadmin/_processed_/e/d/csm_276_Fiery_vegetarian_Quorn_spaghetti_Desktop_Header_8916da0c71.webp)




























![[Translate to Norwegisch:] [Translate to Norwegisch:]](https://www.kikkoman.no/fileadmin/_processed_/5/6/csm_852-recipe-page-sashimi-med-ponzusaus-og-mangosalat_desktop_977991fb58.webp)






















































































