Burrito Bowl med teriyaki-søtpoteter, svarte bønner og avokado

total tid55 min.

15 min.tilberedningstid

40 min.koketid

Ingredienser

4 porsjoner

mellomstore søtpoteter, skrelt og skåret i 2 cm tykke biter

4 ss

Kikkoman Teriyaki Marinade

3 ss

rapsolje

300 g

naturris

rødløk, finhakket

hvitløkbåter, knust

1 ss

chipotlepasta

400 g

svarte bønner (boks), avdryppet og skylt

røde paprika, uten kjerner og skåret i skiver

avokadoer, skrelt, uten kjerner og skåret i skiver

Limebåter til pynt

vårløker, finkuttet, til pynt

Næringsinnhold (per porsjon):720 kJ / 172 kcal

25,9 gFett

15,5 gProtein

108,7 gKarbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Forvarm stekeovnen til 220 °C/200 °C varmluft/gass: trinn 7. Kle en stor stekeplate med bakepapir, legg søtpotetene oppå den og bland dem med 3 spiseskjeer teriyaki-marinade og 1 spiseskje olje. Stek i 35–40 til de er gyllenbrune og møre.

Steg 2

Kok i mellomtiden risen som angitt på pakken, la den dryppe av seg og sett den til side.

Steg 3

Til tilberedningen av bønnene varmer du opp 1 spiseskje av oljen i en mellomstor panne og sauterer løkene i 5 minutter, til de er myke. Tilsett hvitløk og chiplotepasta, og la det sautere i 2 minutter til Ha i bønnene og 1 resterende spiseskje teriyaki-marinade samt en skvett vann og stek i 5 minutter til.

Steg 4

Varm opp resten av oljen i en panne på sterk varme og stek paprikaskivene i 6–8 minutter, til de er brunet og myke.

Steg 5

Til serveringen fordeler du risen på 4 skåler og anretter søtpotetene, bønnene, den røde paprikaen og avokadoskivene oppå den. Server med limebåtene og de snittede vårløkene.

Oppskrifts-ID: 291

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften