Svinekam med appelsiner og nellik

Bland soyasaus, appelsinjuice og ingefær i en bolle. Legg svinekam i en glassform, hell over marinaden og la stå i kjøleskapet over natten.

Legg den marinerte svinekammen i en ildfast form og hell resten av marinaden over. Kutt forsiktig kjøttet og sett inn nellikspiker. Legg 3 appelsinskiver og en kvist rosmarin på toppen. Skjær resten av appelsinen i kvart-biter og legg dem rundt svinekammen. Dekk den med et lokk.

Stek den i forvarmet ovn på 180 grader i ca 1,5 - 2 timer (til den er myk). Server med sausen som ble dannet under stekingen.