# Hovedretter # Grønnsaker

Risotto med squash

total tid 35 min.

35 min. tilberedningstid

Ingredienser

4 porsjoner

50 g

smør

250 g

arborio-ris

300 g

gul squash

1,2 dl

tørr hvitvin

10 dl

grønnsaksbuljong

70 g

parmesanost, revet

1 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

2 ss

hakket persille

1 klype

pepper

Næringsinnhold (per porsjon): 1782 kJ / 426 kcal

Tilberedning

Steg 1

Del squash i biter på ca. 1 cm. Smelt smøret i en stor panne på middels sterk varme. Tilsett squash og ris, rør rundt og stek til blandingen er blank.

Steg 2

Hell vinen over og rør rundt til den fordamper. Tilsett deretter buljongen gradvis mens du rører av og til. La koke i 20 minutter.

Steg 3

Tilsett til slutt revet parmesanost, soyasaus, persille og pepper. Bland sammen og server med en gang.

Oppskrifts-ID: 915

Oppskriften som PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!