Koreansk jeongol hot pot i sukiyaki-stil
Tynne skiver storfekjøtt eller svinekjøtt – eller tofu – marinert i Kikkoman Teriyaki Saus med Sesam, lagt lagvis med grønnsaker og småkokt ved bordet, så til slutt toppet med egg.
Ingredienser
Ingredienser til stekt ris:
Næringsinnhold (per porsjon):
2.531 kJ / 605 kcalTilberedning
Steg 1
300 g tynne skiver storfekjøtt eller svinekjøtt (kjøttdeig eller tofu kan også brukes) – 1 fedd hvitløk, raspet – 1,2 dl Kikkoman Teriyakisaus med Ristede Sesamfrø
Hvis du bruker skiver av storfekjøtt eller svinekjøtt, skjær dem i munnfullstore strimler. Kombiner Kikkoman Teriyaki Saus med Sesam og raspet hvitløk i en bolle. Tilsett kjøtt eller tofu, overtrekk med et jevnt lag marinade og la stå til marinering i minst 10 minutter mens du tilbereder grønnsakene.
Steg 2
300 g vinterreddik (daikon) – 300 g gulrot – 100 g vårløk – 100 g spinat – 150 g sopp (f.eks. shiitake eller enoki) – 1 rød paprika (200 g)
Skjær vinterreddik og gulrot i julienne, 6 cm lange og tynne strimler. Skjær vårløk, spinat og rød paprika i 6 cm lange strimler. Skjær soppen i 5 mm tykke biter.
Steg 3
2 ss Kikkoman ristet Sesamolje
Ha Kikkoman Sesamolje i en gryte. Del det marinerte kjøttet fra steg 1 i 5 porsjoner og legg dem i gryten i en sirkel med luft imellom. Legg grønnsakene fra steg 2 jevnt rundt kjøttet i samme sirkelmønster.
Steg 4
4 egg – 1 dl vann
Knekk eggene over grytens midtpunkt. Sett gryten på middels varme og hell vannet jevnt rundt ingrediensene. Når eggene og grønnsakene er gjennomkokt, rør forsiktig om så ingrediensene blandes, og server.
Steg 5
2 ss Kikkoman ristet Sesamolje – 300 g kokt ris – 1 ss Kikkoman Teriyakisaus med Ristede Sesamfrø
Varm opp Kikkoman Sesamolje i en panne. Tilsett kokt ris og Kikkoman Teriyaki Saus med Sesam og stek under omrøring til alt er gjennomvarmet. Server stekt ris sammen med ferdig hot pot.
Tips
Tips: Hvis du ikke har Kikkoman Teriyaki Saus, kan du erstatte den med:
• 1 fedd hvitløk, raspet
• 4 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus
• 2 ss Kikkoman søt Smakstilsetning til Matlaging i Mirin-Style
• 2 ts sukker
• 2 ss Kikkoman ristet Sesamolje
• En klype pepper
Oppskrifts-ID: 1627
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
300 g tynne skiver storfekjøtt eller svinekjøtt (kjøttdeig eller tofu kan også brukes) – 1 fedd hvitløk, raspet – 1,2 dl Kikkoman Teriyakisaus med Ristede Sesamfrø
Hvis du bruker skiver av storfekjøtt eller svinekjøtt, skjær dem i munnfullstore strimler. Kombiner Kikkoman Teriyaki Saus med Sesam og raspet hvitløk i en bolle. Tilsett kjøtt eller tofu, overtrekk med et jevnt lag marinade og la stå til marinering i minst 10 minutter mens du tilbereder grønnsakene.
300 g vinterreddik (daikon) – 300 g gulrot – 100 g vårløk – 100 g spinat – 150 g sopp (f.eks. shiitake eller enoki) – 1 rød paprika (200 g)
Skjær vinterreddik og gulrot i julienne, 6 cm lange og tynne strimler. Skjær vårløk, spinat og rød paprika i 6 cm lange strimler. Skjær soppen i 5 mm tykke biter.
2 ss Kikkoman ristet Sesamolje
Ha Kikkoman Sesamolje i en gryte. Del det marinerte kjøttet fra steg 1 i 5 porsjoner og legg dem i gryten i en sirkel med luft imellom. Legg grønnsakene fra steg 2 jevnt rundt kjøttet i samme sirkelmønster.
4 egg – 1 dl vann
Knekk eggene over grytens midtpunkt. Sett gryten på middels varme og hell vannet jevnt rundt ingrediensene. Når eggene og grønnsakene er gjennomkokt, rør forsiktig om så ingrediensene blandes, og server.
2 ss Kikkoman ristet Sesamolje – 300 g kokt ris – 1 ss Kikkoman Teriyakisaus med Ristede Sesamfrø
Varm opp Kikkoman Sesamolje i en panne. Tilsett kokt ris og Kikkoman Teriyaki Saus med Sesam og stek under omrøring til alt er gjennomvarmet. Server stekt ris sammen med ferdig hot pot.
Oppdag mer
