Wokstekt havabbor med udon-nudler
Raskt, elegant og sunt: mør havabborfilet, sprø pak choy og myke udon-nudler stekes i wok og vendes i en sitrusfrisk teriyakimarinade. Skikkelig god trøstemat – uansett ukedag.
Ingredienser
Tilberedning
Steg 1
250 g havabborfilet med skinn, uten bein (eller en annen type fast og hvit fiskefilet) – 4 ss rapsolje
Skjær havabboren i 1 cm brede strimler på tvers av fileten. Varm opp rapsoljen i en wokpanne, og stek fiskestrimlene på sterk varme i 2 minutter. Ta dem ut av wokpannen med en hullsleiv og legg dem til side.
Steg 2
300 g mini-pak choy – 1 stilk sitrongress – 30 g ingefær, skrelt og hakket – 2 fedd hvitløk, skrelt og tynt oppskåret – 3 ss sitronsaft
Skjær pak choy på langs i seks deler, eller på tvers i strimler på 3 cm. Del sitrongresset i fire på tvers og knus det lett med baksiden av en tung kniv. Stek pak choy i den varme oljen i 3 minutter, tilsett deretter sitrongress, ingefær og hvitløk og rør om én gang. Deglaser med sitronsaften.
Steg 3
300 g udon-nudler (vakuumpakket, ferdigkokt) – ¾ dl Kikkoman Teriyaki Woksaus med Ristede Sesamfrø – 2 ss Kikkoman søt Smakstilsetning til Matlaging i Mirin-Style
Løs opp udon-nudlene kort i en bolle med varmt vann, la dem deretter renne av, og legg dem i wokpannen. Tilsett Kikkoman Teriyakisaus med Sesam og Kikkoman Mirin-Style Søt Smakssetter. Rør om og kok en kort stund til alt er gjennomvarmet.
Steg 4
2 ss ristede sesamfrø
Legg filetstrimlene oppå nudlene, legg på lokk og la det småkoke i 1 minutt til det er varmt. Server og dryss over ristede sesamfrø.
Tips
Istedenfor havabborfilet kan du også bruke andre faste, hvite fiskefileter – breiflabb, gyllen havkaruss eller gjørs fungerer veldig bra.
Oppskrifts-ID: 1656
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
250 g havabborfilet med skinn, uten bein (eller en annen type fast og hvit fiskefilet) – 4 ss rapsolje
Skjær havabboren i 1 cm brede strimler på tvers av fileten. Varm opp rapsoljen i en wokpanne, og stek fiskestrimlene på sterk varme i 2 minutter. Ta dem ut av wokpannen med en hullsleiv og legg dem til side.
300 g mini-pak choy – 1 stilk sitrongress – 30 g ingefær, skrelt og hakket – 2 fedd hvitløk, skrelt og tynt oppskåret – 3 ss sitronsaft
Skjær pak choy på langs i seks deler, eller på tvers i strimler på 3 cm. Del sitrongresset i fire på tvers og knus det lett med baksiden av en tung kniv. Stek pak choy i den varme oljen i 3 minutter, tilsett deretter sitrongress, ingefær og hvitløk og rør om én gang. Deglaser med sitronsaften.
300 g udon-nudler (vakuumpakket, ferdigkokt) – ¾ dl Kikkoman Teriyaki Woksaus med Ristede Sesamfrø – 2 ss Kikkoman søt Smakstilsetning til Matlaging i Mirin-Style
Løs opp udon-nudlene kort i en bolle med varmt vann, la dem deretter renne av, og legg dem i wokpannen. Tilsett Kikkoman Teriyakisaus med Sesam og Kikkoman Mirin-Style Søt Smakssetter. Rør om og kok en kort stund til alt er gjennomvarmet.
Oppdag mer
