Dhal med røde linser, løk og mirin
En dhal med røde linser, karamellisert løk, sopp og varmende krydder, beriket med Kikkoman Soyasaus og Kikkoman Mirin-Style Søt Smakssetter. Servert med myke pavboller og fersk chili for en perfekt balanse mellom pikant dybde og diskré sødme.
Ingredienser
Dhal:
Pavboller:
Pynt:
Tilberedning
Steg 1
150 g røde linser – 450 dl grønnsakskraft – 150 g løk, skåret i terninger – 120 g sopp, oppskåret – 1 ss klaret smør (ghee) – 1 ss Kikkoman søt Smakstilsetning til Matlaging i Mirin-Style – ½ ts malt spisskummen – ½ ts malt gurkemeie – ¼ ts chiliflak
Kok linsene i grønnsakskraften i 10 minutter. Karamelliser løk og sopp i klaret smør i 10 minutter til de er gylne, tilsett deretter Kikkoman Mirin-Style Søt Smakssetter og sauter i 1 minutt. Tilsett spisskummen, gurkemeie og chiliflak og stek i 10 sekunder så aromaene slippes. Rør inn linsene og kok i 5 minutter.
Steg 2
25 g grønnkål – 1 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus
Ha grønnkålen oppi pannen med linser og grønnsaker, og kok i 2–3 minutter. Krydre med Kikkoman Soyasaus.
Steg 3
170 g hvetemel – 140 dl melk – 1 ts sukker – 1 ts instant tørrgjær – 15 g smør – 1 ½ ferske røde chilier, oppskåret
Varm opp 120 ml av melken til 38 °C og bland med sukker og gjær. Tilsett gradvis 170 g mel og rør om til en deig. Smelt 5 g smør og ha oppi deigen, og kna den i ca. 10 minutter. Del deigen i 12 boller og legg dem på et innsmurt stekebrett penslet med 10 g smeltet smør. Dekk bollene og la dem heve seg i 40 minutter. Pensle deretter toppene grundig med 20 ml melk og stek i ovnen ved 180 °C i 20 minutter til toppene er gyllenbrune. Server dhalen med pavbollene, og garner med oppskåret chili.
Oppskrifts-ID: 1600
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
150 g røde linser – 450 dl grønnsakskraft – 150 g løk, skåret i terninger – 120 g sopp, oppskåret – 1 ss klaret smør (ghee) – 1 ss Kikkoman søt Smakstilsetning til Matlaging i Mirin-Style – ½ ts malt spisskummen – ½ ts malt gurkemeie – ¼ ts chiliflak
Kok linsene i grønnsakskraften i 10 minutter. Karamelliser løk og sopp i klaret smør i 10 minutter til de er gylne, tilsett deretter Kikkoman Mirin-Style Søt Smakssetter og sauter i 1 minutt. Tilsett spisskummen, gurkemeie og chiliflak og stek i 10 sekunder så aromaene slippes. Rør inn linsene og kok i 5 minutter.
25 g grønnkål – 1 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus
Ha grønnkålen oppi pannen med linser og grønnsaker, og kok i 2–3 minutter. Krydre med Kikkoman Soyasaus.
170 g hvetemel – 140 dl melk – 1 ts sukker – 1 ts instant tørrgjær – 15 g smør – 1 ½ ferske røde chilier, oppskåret
Varm opp 120 ml av melken til 38 °C og bland med sukker og gjær. Tilsett gradvis 170 g mel og rør om til en deig. Smelt 5 g smør og ha oppi deigen, og kna den i ca. 10 minutter. Del deigen i 12 boller og legg dem på et innsmurt stekebrett penslet med 10 g smeltet smør. Dekk bollene og la dem heve seg i 40 minutter. Pensle deretter toppene grundig med 20 ml melk og stek i ovnen ved 180 °C i 20 minutter til toppene er gyllenbrune. Server dhalen med pavbollene, og garner med oppskåret chili.
Oppdag mer
![[Translate to Norwegisch:]](https://www.kikkoman.no/fileadmin/_processed_/3/2/csm_1577_Carrot_Ginger_Salad_With_Cilantro_Desktop_Header_03efb60f8c.webp "[Translate to Norwegisch:]")
![[Translate to Norwegisch:]](https://www.kikkoman.no/fileadmin/_processed_/6/2/csm_1578_Goddess_salad_with_napa_cabbage_and_spinach_Desktop_Header_7e5faea0fa.webp "[Translate to Norwegisch:]")
