Smakfull bokhvetesalat med stekt svinefilet og krydret paprikasaus

total tid55 min.

15 min.tilberedningstid

40 min.koketid

Bokhvete er et næringsrikt frø med en nøtteaktig smak, og tekstur som minner om brun ris. Denne enkle oppskriften med saftig svinekjøtt og krydret paprikasaus er perfekt til en smakfull og mettende middag.

Ingredienser

2 porsjoner

100 g

bokhvete

300 g

svinefilet

 ½ ts

malt paprika

 ½ ts

tørket oregano

 ½ ts

tørket timian

2 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

2 ss

olje

1 ss

olivenolje

50 g

løk

150 g

rød paprika

150 g

squash

200 g

tomatpassata

1 ts

chilipulver

 ½ ts

pepper

1 ss

finhakket persille

20 g

gresskarfrø

20 g

solsikkefrø

Næringsinnhold (per porsjon):3117 kJ / 745 kcal

39,5 gFett

47,6 gProtein

46 gKarbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Finhakk løk, paprika og squash.

Steg 2

Varm opp en stekepanne med olivenolje på middels høy varme.

Steg 3

Stek løken i oljen til den er blank, tilsett deretter grønnsakene. La det steke en stund, til grønnsakene er myke, og hell over vann (omtrent 1 cm over grønnsakene). Tilsett tomatpassata, Kikkoman soyasaus, krydder og persille. Ha på lokk og la småkoke i 30 minutter mens du rører om av og til.

Steg 4

Forhåndsvarm ovnen til 200 grader. Dekk svinefileten med Kikkoman soyasaus og krydder, og stek den raskt i en varm stekepanne med olivenolje på begge sider. Plasser i en ildfast form og stek videre i ovnen i 20 minutter.

Steg 5

Kok bokhveten etter anvisning på pakken.

Steg 6

Server bokhvete toppet med svinefilet og paprikasaus. Topp med gresskar- og solsikkefrø.

Oppskrifts-ID: 1049

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus