Reker i chilisaus

Ingredienser

4 porsjoner

8 stykke

skallede store reker (prawns)

1 ts

Kikkoman Naturlig Brygget Tamari Glutenfri Soyasaus

1 ts

sake (eller hvitvin)

1 stykke

pak choi

2 ss

salatolje

noen dråper sesamolje

For chilisausen

ferske hvitløkfedd

10 g

ingefær

5 cm

purre (hvit)

100 g

ketsjup

0,6 dl

Kikkoman Naturlig Brygget Tamari Glutenfri Soyasaus

noen dråper TABASCO® Pepper Sauce

0,6 dl

buljong

sukker

Tilberedning

Hvitløk, ingefær og purre skjæres i meget tynne skiver. Bland alle ingrediensene til chilisausen grundig. Fjern skallet midt på rekene. Halestykket og hodet bevares som det er. Fjern tarmen. Tørk rekene forsiktig og pensle dem lett med Kikkoman Tamari sojasaus. Stek rekene i meget varm olje til de har fått sin fulle farge. Hell dem over i en kjele, tilføy den purerte sausen og gi det hele et oppkok. Tilføy litt ristet sesamolje.

Del Pak Choi i 10 deler og brun dem lett i en stekepanne. Som garnering kan du bruke finskårene vårløkringer og chilitråder.

Tips

Hvis rekene ikke skal marineres med soyasaus, kan du også vende dem i potetmel før du steker dem. Da får du en fyldig, mere tykkflytende saus.

Våre Japas er designet som japansk tapas. Bare doble mengden av hver ingrediens, og du kan servere fingermat som hovedrett.

Oppskrifts-ID: 455

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Naturlig Brygget Tamari Glutenfri Soyasaus