Laks i søt og salt marinade og mandler

Bland limejuice, soyasaus og honning i en bolle. Bland godt. Tilsett laksefiletene i marinaden. Sett i kjøleskapet i ca 1-2 timer.

I mellomtiden gjør du klar 3 dype tallerkener til paneringen. Fyll den første med mel, den neste med sammenpisket egg, og den siste med knuste mandelflak.

Dypp de marinerte laksefiletene i mel, deretter i det sammenpiskede egget og til slutt i mandelflakene. Stek på begge sider i en varm panne med olivenolje.