# Hovedretter # Sjømat

Tempura

total tid 25 min.

10 min. tilberedningstid

15 min. koketid

Ingredienser

4 porsjoner

125 g

hvetemel

egg

225 ml

ice-cold water

2,25 dl

iskaldt vann

grønne asparges

store reker eller scampi

shishoblader (bladmynte/ perilla)

Frityrolje til steking, du kan gjerne bruke rapsolje

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

Sitron

Tilberedning

Steg 1

Bland hvetemel, egg og vann til en melblanding. Legg et par isbiter i blandingen for å holde den kald.

Steg 2

Varm en gryte med olje til den når 180 grader.

Steg 3

Dypp asparges i melblandingen og putt de forsiktig i den kokende oljen. Friter til de er gylne og sprø. Legg aspargesen på tørkerull så oljen får rent av.

Steg 4

Gjør det samme med rekene/ scampiene og til slutt shishobladene. Serveres med en gang sammen med soyasaus og sitron.

Oppskrifts-ID: 696

Oppskriften som PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften