Vietnamesisk lẩu cá chua – fiske-hot pot
En canh chua-inspirert sursøt fiskesuppe med urter, sjømat, grønnsaker, ananas og tomater. Smaken forsterkes med Kikkoman Ponzu Sitron i en lett og aromatisk rett som er perfekt til å dele.
Ingredienser
Næringsinnhold (per porsjon):
1.335 kJ / 319 kcalTilberedning
Steg 1
300 g filet av hvit fisk – 8 store reker – 250 g ananas – ½ lime eller ½ sitron – 200 g stangselleri – 12 okra – 8 små tomater – 200 g sopp (f.eks. enoki, shiitake, kongeøsterssopp) – 80 g dill – 80 g koriander – 80 g vårløk – 40 g glassnudler
Skjær fiskefileten i munnfullstore biter. Skrell rekene og fjern tarmen ved å skjære et lite snitt i ryggen. Skjær ananasen i munnfullstore biter, og skjær limen eller sitronen i tynne skiver. Skjær stangsellerien på skrå i 1 cm store stykker. Del okraene og tomatene i to. Rens soppen og riv eller skjær den i mindre biter. Skjær koriander, dill og vårløk i ca. 3 cm lange strimler. Bløtlegg glassnudlene i vann til de mykner.
Steg 2
1 rød chilipaprika, oppskåret – 1 liter vann – 1 ½ dl Kikkoman en Blanding av Soyasaus, eddik og Sitronaromaer
Ha vann, ananasen fra steg 1, oppskåret chili og Kikkoman Ponzu Sitron oppi gryten og gi et oppkok.
Steg 3
40 g sprøstekt løk
Når suppen koker, har du fisk, reker, grønnsaker og myke glassnudler fra steg 1 oppi gryten. Kok i ca. 10 minutter. Topp med koriander, dill, vårløk, lime- eller sitronskiver og sprøstekt løk før servering.
Oppskrifts-ID: 1629
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
300 g filet av hvit fisk – 8 store reker – 250 g ananas – ½ lime eller ½ sitron – 200 g stangselleri – 12 okra – 8 små tomater – 200 g sopp (f.eks. enoki, shiitake, kongeøsterssopp) – 80 g dill – 80 g koriander – 80 g vårløk – 40 g glassnudler
Skjær fiskefileten i munnfullstore biter. Skrell rekene og fjern tarmen ved å skjære et lite snitt i ryggen. Skjær ananasen i munnfullstore biter, og skjær limen eller sitronen i tynne skiver. Skjær stangsellerien på skrå i 1 cm store stykker. Del okraene og tomatene i to. Rens soppen og riv eller skjær den i mindre biter. Skjær koriander, dill og vårløk i ca. 3 cm lange strimler. Bløtlegg glassnudlene i vann til de mykner.
1 rød chilipaprika, oppskåret – 1 liter vann – 1 ½ dl Kikkoman en Blanding av Soyasaus, eddik og Sitronaromaer
Ha vann, ananasen fra steg 1, oppskåret chili og Kikkoman Ponzu Sitron oppi gryten og gi et oppkok.
40 g sprøstekt løk
Når suppen koker, har du fisk, reker, grønnsaker og myke glassnudler fra steg 1 oppi gryten. Kok i ca. 10 minutter. Topp med koriander, dill, vårløk, lime- eller sitronskiver og sprøstekt løk før servering.
Oppdag mer
