Sprø vårruller fylt med skalldyr

Hvitløken, ingefær og hodekålen finhakkes. Strø salt over og press ut det overflødige vannet gjennom et bomullhåndkle. Kvern kyllingbrystkjøttet til 4 mm, tilsett og bland det godt med de finhakkede grønnsakene.

Dra skinnet av blekkspruten, pill rekene og rens laksen, grovhakk fisk og sjømaten og legg alt i en bolle og bland alt med  Kikkoman naturlig brygget soyasaus.

Sett bollen i kjøleskapet til marinering i 10–15 minutter.

Så blander du sjømaten med kyllingbryst og hodekålen.

En spiseskje av denne blandingen setter du på hvert gyoza-deig-ark og former en lukket sylinder. Rullen holder bedre sammen når du pensler litt vann på endene der du lukker rullen.

Legg rullene i en stekepanne med den varme oljeblandingen og fritér dem til de er sprø og lysegule.

Server vårrullene varme med dip-saus og en sprø salat, gjerne din yndlingssalat.