Kremete aspargessuppe med sprø panko
Kremete, vårgrønn aspargessuppe med en tydelig umaminote takket være Kikkoman Ramen Suppebase. Delikat tekstur kombinert med knasende panko- og parmesan-topping samt friske, marinerte aspargestopper. Rask å lage og full av smak!
Næringsinnhold (per porsjon):
2.050 kJ / 490 kcalTilberedning
Steg 1
500 g grønn asparges – 200 g poteter – 1 løk – 1 fedd hvitløk – 1 ss olivenolje – 1 ts smør
Vask aspargesen og knekk av de trevlete endene. Skjær av toppene på tre stilker og legg til side; skjær resten av aspargesen i ca. 1 cm store biter. Skrell potetene og skjær dem i fine terninger. Skjær løken i fine terninger og finhakk hvitløken. Varm opp olivenolje og smør i en tykkbunnet gryte. Tilsett løk, hvitløk, poteter og oppskåret asparges. Sauter alt sammen i 1 minutt.
Steg 2
6 dl vann – 2 ss Kikkoman Konsentrert Ramen Nudelsuppe Base - Shoyu (Sojasaus) Smak
Ha Kikkoman Ramen Suppebase oppi det varme vannet og bland godt. Hell oppi gryten fra steg 1 og la det småkoke i ca. 10 minutter.
Steg 3
1 ss olivenolje – 1 ts balsamicoeddik – 1 ts Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus
Mens suppen koker, tilbereder du aspargestoppene fra steg 1. Skjær dem på langs i tynne strimler. Bland olivenolje, balsamicoeddik og Kikkoman Soyasaus i en liten bolle. Tilsett aspargestoppene og la dem stå til marinering i 10 minutter.
Steg 4
½ ss olivenolje – 1 ts smør – 20 g Kikkoman Panko - Sprød Brødrasp i Japansk Stil – 10 g parmesan, finrevet
Varm opp olivenolje og smør i en panne. Tilsett Kikkoman Panko og stek i 2–3 minutter til blandingen er gyllen. Ha opp i en bolle, tilsett finrevet parmesan og bland godt.
Steg 5
½ ts svart pepper – 0,7 dl kremfløte – 1 ss hakket vårløk
Kjør suppen glatt og krydre med svart pepper. Rør deretter inn kremfløten, men hold igjen 1 ss til garnityr. Fordel suppen på to skåler og pynt med resten av kremfløten, marinerte aspargesstrimler fra steg 3 og vårløk. Server med sprø Kikkoman Panko-topping.
Tips
Hvis du vil ha en lettere variant av suppen, kan du erstatte kremfløten med melk eller en plantedrikk med nøytral smak. Suppen kan lages på forhånd – bare varm den litt opp og tilsett fersk topping før servering.
Oppskrifts-ID: 1704
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
500 g grønn asparges – 200 g poteter – 1 løk – 1 fedd hvitløk – 1 ss olivenolje – 1 ts smør
Vask aspargesen og knekk av de trevlete endene. Skjær av toppene på tre stilker og legg til side; skjær resten av aspargesen i ca. 1 cm store biter. Skrell potetene og skjær dem i fine terninger. Skjær løken i fine terninger og finhakk hvitløken. Varm opp olivenolje og smør i en tykkbunnet gryte. Tilsett løk, hvitløk, poteter og oppskåret asparges. Sauter alt sammen i 1 minutt.
6 dl vann – 2 ss Kikkoman Konsentrert Ramen Nudelsuppe Base - Shoyu (Sojasaus) Smak
Ha Kikkoman Ramen Suppebase oppi det varme vannet og bland godt. Hell oppi gryten fra steg 1 og la det småkoke i ca. 10 minutter.
1 ss olivenolje – 1 ts balsamicoeddik – 1 ts Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus
Mens suppen koker, tilbereder du aspargestoppene fra steg 1. Skjær dem på langs i tynne strimler. Bland olivenolje, balsamicoeddik og Kikkoman Soyasaus i en liten bolle. Tilsett aspargestoppene og la dem stå til marinering i 10 minutter.
½ ss olivenolje – 1 ts smør – 20 g Kikkoman Panko - Sprød Brødrasp i Japansk Stil – 10 g parmesan, finrevet
Varm opp olivenolje og smør i en panne. Tilsett Kikkoman Panko og stek i 2–3 minutter til blandingen er gyllen. Ha opp i en bolle, tilsett finrevet parmesan og bland godt.
½ ts svart pepper – 0,7 dl kremfløte – 1 ss hakket vårløk
Kjør suppen glatt og krydre med svart pepper. Rør deretter inn kremfløten, men hold igjen 1 ss til garnityr. Fordel suppen på to skåler og pynt med resten av kremfløten, marinerte aspargesstrimler fra steg 3 og vårløk. Server med sprø Kikkoman Panko-topping.
Oppdag mer
