Riz Casimir – mild kyllingcurry med frukt
Riz Casimir kombinerer mør kylling, mildt currykrydder og søt frukt. En skvett Kikkoman Soyasaus tilfører dybde og pikant smak. Servert varm er dette en oppmuntrende rett med fin balanse.
Ingredienser
Ris:
Dessuten:
Curry:
Næringsinnhold (per porsjon):
4.222 kJ / 1.009 kcalTilberedning
Steg 1
½ ss rapsolje – 5 g smør – 1 fedd hvitløk, hakket – 2 nelliker – 1 liten stjerneanis – 1 laurbærblad – 150 g parboiled ris – 3,3 dl kyllingkraft – 30 g tørket aprikos, hakket – 15 g mandelflak, ristet
Varm opp rapsolje og smør i en kasserolle. Tilsett hvitløk, nelliker, stjerneanis og laurbærblad og sauter kort. Tilsett risen og rør godt om. Hell i kraften, legg på lokk og kok risen i henhold til pakkeanvisningene. Ta ut nellikene, stjerneanisen og laurbærbladet, og rør deretter inn tørket aprikos og ristede mandelflak.
Steg 2
100 g banan – 180 g fersk ananas – 10 g smør
Del bananen i to på tvers og deretter på langs. Skrell ananasen, ta ut kjernen, og skjær ananasen i ca. 1,5 cm tykke ringer. Del ringene i to. Smelt smøret i en stekepanne og stek frukten kort på hver side til den er lett gyllen. Ha frukten over på en tallerken og hold den varm.
Steg 3
1 ss rapsolje – 60 g sjalottløk, skåret i terninger – 1 ts ingefær, raspet – 300 g kyllingbryst, skåret i terninger – ½ ss karri – 10 g smør – 10 g hvetemel – 0,7 dl kyllingkraft – 0,7 dl kremfløte – ½ dl saft fra hermetisk fersken – 1 ½ ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus – ¼ ts svart pepper, nymalt – 100 g hermetisert fersken, skåret i terninger – 10 g mandelflak, ristet – 1 ss persille, hakket
Sauter ternet sjalottløk og ingefær i oljen. Tilsett kyllingbryst og karri og stek til kyllingen er gjennomstekt. Ha kyllingen over på en tallerken. Smelt smøret i samme panne, tilsett melet og rør kort om. Hell i kraften, fløten, ferskensaften og Kikkoman Soyasaus. La det småkoke til sausen tykner. Krydre med pepper, tilsett stekte kyllingterninger og fersken og la det bli gjennomvarmt. Server med ris og frukt, og dryss over mandelflak og persille.
Tips
Du kan erstatte aprikos med rosiner og bruke ristede cashewnøtter istedenfor mandelflak. Kyllingen kan erstattes med kalvekjøtt.
Oppskrifts-ID: 1685
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
½ ss rapsolje – 5 g smør – 1 fedd hvitløk, hakket – 2 nelliker – 1 liten stjerneanis – 1 laurbærblad – 150 g parboiled ris – 3,3 dl kyllingkraft – 30 g tørket aprikos, hakket – 15 g mandelflak, ristet
Varm opp rapsolje og smør i en kasserolle. Tilsett hvitløk, nelliker, stjerneanis og laurbærblad og sauter kort. Tilsett risen og rør godt om. Hell i kraften, legg på lokk og kok risen i henhold til pakkeanvisningene. Ta ut nellikene, stjerneanisen og laurbærbladet, og rør deretter inn tørket aprikos og ristede mandelflak.
100 g banan – 180 g fersk ananas – 10 g smør
Del bananen i to på tvers og deretter på langs. Skrell ananasen, ta ut kjernen, og skjær ananasen i ca. 1,5 cm tykke ringer. Del ringene i to. Smelt smøret i en stekepanne og stek frukten kort på hver side til den er lett gyllen. Ha frukten over på en tallerken og hold den varm.
1 ss rapsolje – 60 g sjalottløk, skåret i terninger – 1 ts ingefær, raspet – 300 g kyllingbryst, skåret i terninger – ½ ss karri – 10 g smør – 10 g hvetemel – 0,7 dl kyllingkraft – 0,7 dl kremfløte – ½ dl saft fra hermetisk fersken – 1 ½ ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus – ¼ ts svart pepper, nymalt – 100 g hermetisert fersken, skåret i terninger – 10 g mandelflak, ristet – 1 ss persille, hakket
Sauter ternet sjalottløk og ingefær i oljen. Tilsett kyllingbryst og karri og stek til kyllingen er gjennomstekt. Ha kyllingen over på en tallerken. Smelt smøret i samme panne, tilsett melet og rør kort om. Hell i kraften, fløten, ferskensaften og Kikkoman Soyasaus. La det småkoke til sausen tykner. Krydre med pepper, tilsett stekte kyllingterninger og fersken og la det bli gjennomvarmt. Server med ris og frukt, og dryss over mandelflak og persille.
Oppdag mer
