Grillet aubergine med soya-tahin-dressing

total tid 90 min.
60 min. tilberedningstid
30 min. koketid

Ingredienser

4 porsjoner
2 
auberginer
2 ss
salt
2 ss
olivenolje
 ½ 
fenikkel
 ½ 
granateple
25 g
pistasjnøtter
noen blad mynte

Til dressingen

1 
hvitløkbåt
2 ss
tahin (sesampasta)
1 ½ ts
lys sukkersirup (alternativt: agavenektar)
1 ss
limesaft
fersk malt pepper
Næringsinnhold (per porsjon): 820 kJ  /  195 kcal
12,1 g Fett
5 g Protein
14 g Karbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Vask auberginene, skjær dem på langs i skiver, strø salt på snittflatene og la auberginene stå i ca. 60 minutter. Skyll av aubergineskivene, tørk lett av dem og grill dem fra begge sider i en grillpanne uten fett i ca. 4-5 minutter. Anrett dem på en tallerken og hell olivenolje over.

Steg 2

Rens og vask fennikelen, høvle den i tynne strimler og anrett den på auberginene. Bank ut granateplekjernene og ha dem over fennikelen sammen med pistasjnøtter og mynte.

Steg 3

Skrell og press hvitløken til dressingen og rør den sammen med tahin, soyasaus og saft. Smak til med pepper, ha den over aurberginen og server.

Oppskrifts-ID: 33

Oppskriften som PDF

Takk for tilbakemeldingen!

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Vask auberginene, skjær dem på langs i skiver, strø salt på snittflatene og la auberginene stå i ca. 60 minutter. Skyll av aubergineskivene, tørk lett av dem og grill dem fra begge sider i en grillpanne uten fett i ca. 4-5 minutter. Anrett dem på en tallerken og hell olivenolje over.

Rens og vask fennikelen, høvle den i tynne strimler og anrett den på auberginene. Bank ut granateplekjernene og ha dem over fennikelen sammen med pistasjnøtter og mynte.

Skrell og press hvitløken til dressingen og rør den sammen med tahin, soyasaus og saft. Smak til med pepper, ha den over aurberginen og server.

Gi oss tilbakemelding

Takk for tilbakemeldingen!

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

01
02
03

Gå ikke glipp av noe godt!

Registrer deg her og få regelmessig inspirasjon i innboksen!
Du har ikke fylt inn alle nødvendige felter.

Jeg vil gjerne motta e-post om nye tilbud og produktinformasjon. Meld deg av når som helst, helt gratis.