Salt japansk rissuppe med sopp
En rask rissuppe som er perfekt for å bruke opp rester av kokt ris – et lite bidrag til et mer bærekraftig kjøkken. Kikkoman Ramen Suppebase gir en raffinert umamismak, toppet med sopp og grønnsaker samt Kikkoman Ponzu Sitron og et hint av nøtteaktig sesamolje.
Næringsinnhold (per porsjon):
1.078 kJ / 257 kcalTilberedning
Steg 1
4,98 dl vann – 2 ss Kikkoman Konsentrert Ramen Nudelsuppe Base - Shoyu (Sojasaus) Smak – 1 selleristang – 100 g gulrot
Kok opp vann og Kikkoman Ramen Suppebase. Skjær selleri og gulrot i terninger, ha dem oppi vannet og kok i ca. 4 minutter til grønnsakene er møre. Fjern skum som dannes på overflaten.
Steg 2
80 g shiitakesopp (eller champignon) – 200 g kokt ris fra dagen før (eller kald resteris) – 1 vårløk – ¼ noriark
Skjær soppen i munnfullstore biter, ha dem sammen med den kokte risen og gjennomvarm i ca. 2 minutter. Skjær vårløken i tynne ringer, og skjær norien i strimler.
Steg 3
Nymalt pepper til smak – 2 ss Kikkoman Ponzu - En Blanding av Soyasaus, eddik og Sitronaroma – 2 ss Kikkoman ristet Sesamolje – 1 ss ristede sesamfrø
Krydre suppen med pepper, Kikkoman Ponzu Sitron og 1 ts Kikkoman Sesamolje. Øs opp i skåler, garner med vårløk, nori, sesamfrø og litt pepper. Hell over resten av sesamoljen og server.
Tips
Vil du gjøre suppen mer mettende, kan du tilsette kokt kylling eller filet av hvit fisk. Du kan også vispe et egg, helle det i den varme suppen og la det stivne. Bruk gjerne opp grønnsaker du har – denne suppen egner seg perfekt til rester.
Du kan erstatte Kikkoman Ponzu Sitron med en blanding av ½ ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus, ½ ss sitronsaft og ¼ ts sukker.
Oppskrifts-ID: 1717
Oppskriften som PDF
Last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
4,98 dl vann – 2 ss Kikkoman Konsentrert Ramen Nudelsuppe Base - Shoyu (Sojasaus) Smak – 1 selleristang – 100 g gulrot
Kok opp vann og Kikkoman Ramen Suppebase. Skjær selleri og gulrot i terninger, ha dem oppi vannet og kok i ca. 4 minutter til grønnsakene er møre. Fjern skum som dannes på overflaten.
80 g shiitakesopp (eller champignon) – 200 g kokt ris fra dagen før (eller kald resteris) – 1 vårløk – ¼ noriark
Skjær soppen i munnfullstore biter, ha dem sammen med den kokte risen og gjennomvarm i ca. 2 minutter. Skjær vårløken i tynne ringer, og skjær norien i strimler.
Nymalt pepper til smak – 2 ss Kikkoman Ponzu - En Blanding av Soyasaus, eddik og Sitronaroma – 2 ss Kikkoman ristet Sesamolje – 1 ss ristede sesamfrø
Krydre suppen med pepper, Kikkoman Ponzu Sitron og 1 ts Kikkoman Sesamolje. Øs opp i skåler, garner med vårløk, nori, sesamfrø og litt pepper. Hell over resten av sesamoljen og server.
Oppdag mer
