Andewok med appelsin og ingefær
En velduftende wokrett der mørt andekjøtt møter syrlig appelsin, frisk ingefær og Kikkoman Soyasaus – en perfekt balanse mellom søt, salt og aromatisk smak i hver bit.
Ingredienser
Garnityr:
Næringsinnhold (per porsjon):
1.755 kJ / 420 kcalTilberedning
Steg 1
250 g andebryst, uten skinn og skåret i tynne skiver – 0,15 dl vegetabilsk olje
Wokk andekjøttet i oppvarmet olje i 2–3 minutter til det er lett brunet. Ta det deretter ut av wokpannen og legg til side.
Steg 2
0,15 dl vegetabilsk olje – 2 cm ingefær, raspet – 80 g gulrot, skåret i fyrstikktynne staver – 100 g brekkbønner, skåret i middels store biter – 1 stjerneanis – 0,8 dl vann
Varm opp oljen i den samme wokpannen, tilsett ingefær, gulrot, brekkbønner og stjerneanis, og wokk i 2–3 minutter. Tilsett vann, og reduser væsken i ca. 2 minutter til bønnene mykner.
Steg 3
200 g appelsin, skrelt og skåret i terninger – 0,3 dl Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus – 1 ss honning – 1 håndfull vårløk, hakket (kun den grønne delen)
Legg andekjøttet tilbake i wokpannen, tilsett appelsin, Kikkoman Soyasaus og honning. Varm opp i ytterligere 1–2 minutter slik at alle smakene kombineres. Ta ut stjerneanisen før servering, og garner med vårløk.
Oppskrifts-ID: 1632
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
250 g andebryst, uten skinn og skåret i tynne skiver – 0,15 dl vegetabilsk olje
Wokk andekjøttet i oppvarmet olje i 2–3 minutter til det er lett brunet. Ta det deretter ut av wokpannen og legg til side.
0,15 dl vegetabilsk olje – 2 cm ingefær, raspet – 80 g gulrot, skåret i fyrstikktynne staver – 100 g brekkbønner, skåret i middels store biter – 1 stjerneanis – 0,8 dl vann
Varm opp oljen i den samme wokpannen, tilsett ingefær, gulrot, brekkbønner og stjerneanis, og wokk i 2–3 minutter. Tilsett vann, og reduser væsken i ca. 2 minutter til bønnene mykner.
200 g appelsin, skrelt og skåret i terninger – 0,3 dl Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus – 1 ss honning – 1 håndfull vårløk, hakket (kun den grønne delen)
Legg andekjøttet tilbake i wokpannen, tilsett appelsin, Kikkoman Soyasaus og honning. Varm opp i ytterligere 1–2 minutter slik at alle smakene kombineres. Ta ut stjerneanisen før servering, og garner med vårløk.
Oppdag mer
