# Hovedretter # Grønnsaker

Okonomiyaki «Herlige japanske pannekaker» vegetariske

total tid 30 min.

30 min. tilberedningstid

Ingredienser

2 porsjoner

Til den vegetariske Okonomiyaki-sausen:

3 ss

ketchup

2 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

1 ss

blåbærsyltetøy

1 klype

klype hver av salt, pepper, muskat, karve

100 g

spisskål

50 g

squash

0,25 

rød spisspaprika

vårløk

2 ss

maiskorn (hermetisk)

2 ss

vegetabilsk olje

2 ss

sprøstekt løk

2,5 

gressløkstilker

Til deigen:

300 g

tofu (myk type)

1 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

6 ss

potetmel

Næringsinnhold (per porsjon): 2443 kJ / 583 kcal

28,6 g Fett

29,8 g Protein

48,5 g Karbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Til den vegetariske okonomiyakisausen har du alle ingrediensene i en bolle og blander med en håndmikser til en jevn saus.

Steg 2

Rens spisskål, squash og paprika, skjær dem i ca 3 cm lange strimler og skyll dem. Rens vårløken, skjær den i ca 2-3 mm lange ringer og skyll den.

Steg 3

Kjør tofuen til puré med en håndmikser og bland godt med grønnsaksbuljong og potetmel. Tilsett de oppskårne grønnsakene og maisen, og bland godt.

Steg 4

Varm opp 1 ss olje i en stor panne (minst 32 cm Ø), hell halvparten av deigen og grønnsaksblandingen i pannen, fordel grønnsakene jevnt og bre ut blandingen i to sirkler på ca 15-18 cm med en slikkepott. Strø over 1 ss sprøstekt løk, og stek ved middels varme i 2-3 minutter.

Steg 5

Vend pannekaken forsiktig med en stekespade, og stek videre i 2-3 minutter (skru varmen litt ned). Vask gressløken, rist den tørr og skjær i små ruller.

Steg 6

Legg okonomiyakiene med grønnsaksiden opp på to tallerkener, og hell over den vegetariske Okonomiyaki-sausen. Dryss gressløken over og server.

Oppskrifts-ID: 31

Oppskriften som PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

Til den vegetariske okonomiyakisausen har du alle ingrediensene i en bolle og blander med en håndmikser til en jevn saus.

Rens spisskål, squash og paprika, skjær dem i ca 3 cm lange strimler og skyll dem. Rens vårløken, skjær den i ca 2-3 mm lange ringer og skyll den.

Kjør tofuen til puré med en håndmikser og bland godt med grønnsaksbuljong og potetmel. Tilsett de oppskårne grønnsakene og maisen, og bland godt.

Vend pannekaken forsiktig med en stekespade, og stek videre i 2-3 minutter (skru varmen litt ned). Vask gressløken, rist den tørr og skjær i små ruller.

Legg okonomiyakiene med grønnsaksiden opp på to tallerkener, og hell over den vegetariske Okonomiyaki-sausen. Dryss gressløken over og server.

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!