Vegetarisk gyoza
Se her, alle som elsker asiatiske dumplings: gyoza fylt med ris, aubergine, gulrot, kål og shiitakesopp. Piffet opp med ingefær for et ekstra kick.
Tilberedning
Steg 1
Begynn med å koke risen i henhold til instruksjonene på pakken, og la den stå til avkjøling.
Steg 2
Vask og trim auberginen og soppen, og skjær dem så i små terninger.
Steg 3
Skrell løk, hvitløk og ingefær.
Steg 4
Vask og trim spisskålen og vårløken. Vask og skrell gulroten. Skjær løk, hvitløk, ingefær, spisskål, gulrot og vårløk i små terninger.
Steg 5
Varm opp oljen i en panne og sauter grønnsakene lett i denne rekkefølgen: hvitløk, ingefær, gulrot, løk, aubergine, shiitakesopp, vårløk og spisskål. Legg grønnsakene på et fat og la dem stå til avkjøling.
Steg 6
Legg grønnsakene, risen og resten av ingrediensene i en bolle og bland godt.
Steg 7
Legg 30 gyozaark utover benkeplaten. Legg 15 g fyll midt på hvert ark. Dra en fuktet fingertupp langs den ene kanten av hvert ark. Brett arket slik at fyllet dekkes, og klem deretter kantene godt sammen og brett dem i små folder.
Steg 8
Legg bakepapir (eller kålblader) i bunnen av en dampkoker. Legg gyozaene oppi med ca. 0,5 cm luft imellom, og dampkok på høy varme i 7-8 minutter. Server deretter med dipp. Her finner du ideer til dippsauser.
Tips:
Å lage din egen Gyoza-deig vil gjøre opplevelsen av denne retten enda bedre!
Oppskrifts-ID: 1417
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
Oppdag mer
