Glasert aubergine med limesalsa
Grillet teriyakiaubergine i en bolle med chirashi sushi og forfriskende limesalsa. Denne lette veganske bollen er perfekt som en kjapp lunsj eller som del av en større sushi- eller sashimimeny.
Tilberedning
Steg 1
½ lime – 70 g rødløk, skåret i små terninger – 3 ss Kikkoman Ponzu - en blanding av soyasaus, eddik og yuzujuice – ½ bunt koriander, grovhakket
Lag salsaen først: Skrell limen og skjær kjøttet i terninger. Bland med rødløk, koriander og Kikkoman Ponzu Yuzu.
Steg 2
300 g aubergine – 2 ss sesamfrø
Skjær auberginen på langs i skiver, litt under 1 cm tykke. Stek dem i 8–10 minutter på en lett oljet grill, i en grillpanne eller i en non-stick stekepanne uten olje. Legg gjerne noe lett oppå, for eksempel et pannelokk. Rist sesamfrøene i en liten, tørr panne under hyppig omrøring til de er gylne.
Steg 3
5 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus i Koreansk Stil
Skjær auberginen i strimler på 3 cm og bland dem med Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus i koreansk stil i en bolle.
Steg 4
250 g kokt sushiris
Fordel risen på to boller, som til en chirashi-bolle, og legg aubergineskivene oppå. Dryss over sesamfrøene og server med limesalsaen.
Tips
Her finner du den beste og enkleste basisoppskriften for sushiris.
Oppskrifts-ID: 1666
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
½ lime – 70 g rødløk, skåret i små terninger – 3 ss Kikkoman Ponzu - en blanding av soyasaus, eddik og yuzujuice – ½ bunt koriander, grovhakket
Lag salsaen først: Skrell limen og skjær kjøttet i terninger. Bland med rødløk, koriander og Kikkoman Ponzu Yuzu.
300 g aubergine – 2 ss sesamfrø
Skjær auberginen på langs i skiver, litt under 1 cm tykke. Stek dem i 8–10 minutter på en lett oljet grill, i en grillpanne eller i en non-stick stekepanne uten olje. Legg gjerne noe lett oppå, for eksempel et pannelokk. Rist sesamfrøene i en liten, tørr panne under hyppig omrøring til de er gylne.
5 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus i Koreansk Stil
Skjær auberginen i strimler på 3 cm og bland dem med Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus i koreansk stil i en bolle.
250 g kokt sushiris
Fordel risen på to boller, som til en chirashi-bolle, og legg aubergineskivene oppå. Dryss over sesamfrøene og server med limesalsaen.
Oppdag mer
