Potet- og ostesmørbrød med laks
Gylne, ovnsstekte potetskiver erstatter brødet i dette sprø og ostefylte smørbrødet, med lag av chili-avokadokrem, teriyakilaks og pepperaktig karse. Kikkomans sauser binder det hele sammen og gir en frisk vri på klassisk kosemat.
Ingredienser
Potet- og ostelag:
Teriyakilaks:
Chili-avokadokrem:
Garnityr:
Næringsinnhold (per porsjon):
3.669 kJ / 880 kcalTilberedning
Steg 1
¼ ts salt – 400 g mellomstore poteter – 1 ss Kikkoman ristet Sesamolje – 2 ts Kikkoman Ponzu - En Blanding av Soyasaus, eddik og Sitronaroma – 120 g revet ost (50–50-blanding av mild gouda og mozzarella)
Forvarm ovnen til 200 °C og kle et stekebrett med bakepapir. Dryss over litt salt. Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Legg skivene i overlappende lag slik at de danner to rektangler på stekebrettet. Pensle med Kikkoman Sesamolje, ringle over Kikkoman Ponzu Sitron, dryss over osten og stek i forvarmet ovn i 15–18 min.
Steg 2
250 g fersk laksefilet uten skinn – 3 ss Kikkoman Teriyaki Woksaus med Ristede Sesamfrø
Skjær laksen i ca. 1,5 cm brede strimler og vend dem i Kikkoman Teriyaki Woksaus med Sesam. Legg den marinerte laksen i en ildfast form, sett formen på en rist i ovnen og stek den sammen med potetene i 10–15 min.
Steg 3
1 liten avokado – 60 kremost – 2 ts Kikkoman Ponzu - En Blanding av Soyasaus, eddik og Sitronaroma – 3 klype nykvernet svart pepper – 1 klype chilipulver eller chiliflak
Mos avokadokjøttet, rør inn kremosten og krydre med Kikkoman Ponzu Sitron, pepper og chili.
Steg 4
7 reddiker – ½ kurv karse
Skjær reddikene i papirtynne skiver og klipp karsen fra kurven. Snu det ene potetrektangelet, smør på chili-avokadokremen, topp med teriyakilaksen, og garner med reddik og karse. Brett forsiktig sammen og server.
Tips
Dette smørbrødet fungerer like godt med søtpoteter. Stek da bare i 8–10 min.
Kokkens tips: Pensle laksen med 1 ekstra ss Kikkoman Teriyaki Woksaus med Sesam med én gang den tas ut av ovnen, mens den fortsatt er varm.
Oppskrifts-ID: 1804
Oppskriften som PDF
Last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
¼ ts salt – 400 g mellomstore poteter – 1 ss Kikkoman ristet Sesamolje – 2 ts Kikkoman Ponzu - En Blanding av Soyasaus, eddik og Sitronaroma – 120 g revet ost (50–50-blanding av mild gouda og mozzarella)
Forvarm ovnen til 200 °C og kle et stekebrett med bakepapir. Dryss over litt salt. Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Legg skivene i overlappende lag slik at de danner to rektangler på stekebrettet. Pensle med Kikkoman Sesamolje, ringle over Kikkoman Ponzu Sitron, dryss over osten og stek i forvarmet ovn i 15–18 min.
250 g fersk laksefilet uten skinn – 3 ss Kikkoman Teriyaki Woksaus med Ristede Sesamfrø
Skjær laksen i ca. 1,5 cm brede strimler og vend dem i Kikkoman Teriyaki Woksaus med Sesam. Legg den marinerte laksen i en ildfast form, sett formen på en rist i ovnen og stek den sammen med potetene i 10–15 min.
1 liten avokado – 60 kremost – 2 ts Kikkoman Ponzu - En Blanding av Soyasaus, eddik og Sitronaroma – 3 klype nykvernet svart pepper – 1 klype chilipulver eller chiliflak
Mos avokadokjøttet, rør inn kremosten og krydre med Kikkoman Ponzu Sitron, pepper og chili.
7 reddiker – ½ kurv karse
Skjær reddikene i papirtynne skiver og klipp karsen fra kurven. Snu det ene potetrektangelet, smør på chili-avokadokremen, topp med teriyakilaksen, og garner med reddik og karse. Brett forsiktig sammen og server.
Oppdag mer
