Fylt spaghettigresskar med kjøttdeig
Mørt ovnsbakt spaghettigresskar trekkes ut til naturlige, pastalignende tråder og blandes med et mettende fyll av kjøttdeig, tomat og fine squashterninger. Kikkoman Soyasaus tilfører dybde, mens smeltet mozzarella sørger for en kremete finish.
Ingredienser
Næringsinnhold (per porsjon):
2.349 kJ / 561 kcalTilberedning
Steg 1
1 spaghettigresskar (ca. 1 kg) – 1 ss olivenolje – 1 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus – ¼ ts svart pepper
Forvarm ovnen til 200 °C. Del gresskaret i to på langs og fjern frøene. Pensle med olivenolje og Kikkoman Soyasaus, og krydre med pepper. Legg hver halvdel med skjæresiden ned på et stekebrett kledd med bakepapir. Stek i ovnen i 35–40 min til kjøttet er mørt. La det avkjøle seg litt. Bruk deretter en gaffel og skrap kjøttet forsiktig inn i spaghettilignende tråder.
Steg 2
1 ss olivenolje – 1 løk – 2 fedd hvitløk – 250 g kjøttdeig av storfe – 150 g squash, skåret i fine terninger
Mens gresskaret stekes, lager du fyllet. Varm opp olivenoljen i en stekepanne. Tilsett løken og surr i ca. 2 min til den er myk. Tilsett hvitløken og surr videre i ca. 30 sekunder. Tilsett kjøttdeigen, riv den fra hverandre og brun den (ca. 5–6 min). Tilsett squashterningene og stek i 3–4 min til de har myknet litt og overflødig væske har fordampet.
Steg 3
200 g tomater på boks – 1 ts tomatpuré – 2 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus – ½ ts tørket oregano – ½ ts røkt paprikapulver – ¼ ts svart pepper
Tilsett tomater på boks, tomatpuré, Kikkoman Soyasaus, oregano, paprikapulver og pepper. Rør godt om. La det småkoke på middels varme i ca. 10 min. Rør om iblant.
Steg 4
125 g mozzarella – 2 ss hakket persille eller revne basilikumblader
Fordel fyllet fra steg 2 og 3 i gresskarhalvdelene fra steg 1 (eller ha alt over i en ildfast form) og bland det forsiktig med gresskartrådene. Topp med mozzarella. Sett tilbake i ovnen og stek i 10–15 min til osten har smeltet og fått litt farge. Dryss over persille eller basilikum før servering.
Tips
Ønsker du en vegetarvariant, kan du bytte ut kjøttdeigen med brune linser eller plantebasert deig.
Oppskrifts-ID: 1774
Oppskriften som PDF
Last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
1 spaghettigresskar (ca. 1 kg) – 1 ss olivenolje – 1 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus – ¼ ts svart pepper
Forvarm ovnen til 200 °C. Del gresskaret i to på langs og fjern frøene. Pensle med olivenolje og Kikkoman Soyasaus, og krydre med pepper. Legg hver halvdel med skjæresiden ned på et stekebrett kledd med bakepapir. Stek i ovnen i 35–40 min til kjøttet er mørt. La det avkjøle seg litt. Bruk deretter en gaffel og skrap kjøttet forsiktig inn i spaghettilignende tråder.
1 ss olivenolje – 1 løk – 2 fedd hvitløk – 250 g kjøttdeig av storfe – 150 g squash, skåret i fine terninger
Mens gresskaret stekes, lager du fyllet. Varm opp olivenoljen i en stekepanne. Tilsett løken og surr i ca. 2 min til den er myk. Tilsett hvitløken og surr videre i ca. 30 sekunder. Tilsett kjøttdeigen, riv den fra hverandre og brun den (ca. 5–6 min). Tilsett squashterningene og stek i 3–4 min til de har myknet litt og overflødig væske har fordampet.
200 g tomater på boks – 1 ts tomatpuré – 2 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus – ½ ts tørket oregano – ½ ts røkt paprikapulver – ¼ ts svart pepper
Tilsett tomater på boks, tomatpuré, Kikkoman Soyasaus, oregano, paprikapulver og pepper. Rør godt om. La det småkoke på middels varme i ca. 10 min. Rør om iblant.
125 g mozzarella – 2 ss hakket persille eller revne basilikumblader
Fordel fyllet fra steg 2 og 3 i gresskarhalvdelene fra steg 1 (eller ha alt over i en ildfast form) og bland det forsiktig med gresskartrådene. Topp med mozzarella. Sett tilbake i ovnen og stek i 10–15 min til osten har smeltet og fått litt farge. Dryss over persille eller basilikum før servering.
Oppdag mer
