Portugisisk caldo verde med røkt tofu
Caldo verde er Portugals klassiske grønnkålsuppe – en kremete potetbase med finstrimlet grønnkål. Kikkoman Ramen Suppebase og Kikkoman Soyasaus tilfører en delikat umamidybde som toppes med røkt tofu og sprøstekt løk.
Næringsinnhold (per porsjon):
1.627 kJ / 390 kcalTilberedning
Steg 1
1 liten løk – 1 fedd hvitløk – 1 ts Kikkoman ristet Sesamolje – 300 g poteter – 1 laurbærblad
Skjær løken i terninger og finhakk hvitløken. Varm opp Kikkoman Sesamolje i en kasserolle og sauter begge forsiktig. Skjær potetene i terninger, tilsett dem sammen med laurbærbladet og sauter kort.
Steg 2
5 dl vann – 2 ss Kikkoman Konsentrert Ramen Nudelsuppe Base - Shoyu (Sojasaus) Smak
Hell i vannet og Kikkoman Ramen Suppebase, kok opp og la det småkoke i ca. 15 minutter. Ta ut laurbærbladet. Kjør suppen glatt – den skal være svært kremete, men fortsatt ganske tynn.
Steg 3
150 g fersk grønnkål (eller frossen)
Skjær grønnkålen i veldig fine strimler (tin den først hvis du bruker frossen grønnkål), rør den inn i suppen, kok opp på nytt og la suppen koke under lokk i 3–5 minutter.
Steg 4
100 g røkt tofu – 1 ts Kikkoman ristet Sesamolje – 1 ts Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus
Skjær tofuen i terninger. Varm opp Kikkoman Sesamolje i en liten stekepanne og stek tofuen til den er sprø, og krydre deretter med Kikkoman Soyasaus.
Steg 5
2 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus – Nymalt pepper til smak – Malt muskatnøtt – 1 ts Kikkoman ristet Sesamolje – 2 ts sprøstekt løk
Krydre suppen med Kikkoman Soyasaus, pepper og muskat, og server den i skåler. Hell over Kikkoman Sesamolje, topp med tofuen fra steg 4 og sprøstekt løk. Server.
Tips
Hvis du ikke har grønnkål, fungerer også fersk knutekål veldig bra i denne retten – bruk den på samme måte.
Oppskrifts-ID: 1716
Oppskriften som PDF
Last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
1 liten løk – 1 fedd hvitløk – 1 ts Kikkoman ristet Sesamolje – 300 g poteter – 1 laurbærblad
Skjær løken i terninger og finhakk hvitløken. Varm opp Kikkoman Sesamolje i en kasserolle og sauter begge forsiktig. Skjær potetene i terninger, tilsett dem sammen med laurbærbladet og sauter kort.
5 dl vann – 2 ss Kikkoman Konsentrert Ramen Nudelsuppe Base - Shoyu (Sojasaus) Smak
Hell i vannet og Kikkoman Ramen Suppebase, kok opp og la det småkoke i ca. 15 minutter. Ta ut laurbærbladet. Kjør suppen glatt – den skal være svært kremete, men fortsatt ganske tynn.
150 g fersk grønnkål (eller frossen)
Skjær grønnkålen i veldig fine strimler (tin den først hvis du bruker frossen grønnkål), rør den inn i suppen, kok opp på nytt og la suppen koke under lokk i 3–5 minutter.
100 g røkt tofu – 1 ts Kikkoman ristet Sesamolje – 1 ts Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus
Skjær tofuen i terninger. Varm opp Kikkoman Sesamolje i en liten stekepanne og stek tofuen til den er sprø, og krydre deretter med Kikkoman Soyasaus.
2 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus – Nymalt pepper til smak – Malt muskatnøtt – 1 ts Kikkoman ristet Sesamolje – 2 ts sprøstekt løk
Krydre suppen med Kikkoman Soyasaus, pepper og muskat, og server den i skåler. Hell over Kikkoman Sesamolje, topp med tofuen fra steg 4 og sprøstekt løk. Server.
Oppdag mer
