Fondue chinoise med soppruller
En vegetarisk vri på fondue chinoise: Friske grønnsaker og hjemmelagde rispapirruller med sopp småkokes i en krydret vinkraft og serveres med tre dippsauser fra Kikkoman.
Næringsinnhold (per porsjon):
1.715 kJ / 410 kcalTilberedning
Steg 1
10 champignoner – 8 rispapirark – 4 kongeøsterssopp, i skiver – 1 brokkoli – 1 gulrot – 2 poteter – 200 g sellerirot – 1 paprika
Skjær champignonene i tynne skiver. Bløtlegg rispapirarkene i vann, legg champignonskivene mellom to ark og rull dem sammen til champignonruller. Skjær kongeøsterssoppen i tykke skiver. Vask brokkolien, gulroten og potetene og skjær dem i munnfullstore biter. Legg potetene i vann. Skrell selleriroten og skjær den i terninger.
Skjær paprikaen i tykke strimler. Damp eller kok brokkolien, gulroten, potetene og selleriroten til de så vidt er møre.
Steg 2
4 ss majones – 2 ss Kikkoman Teriyaki Woksaus med Ristet Hvitløk – 2 ss ketchup – 1 ts karri – 4 ss Kikkoman Sesam Saus – 1 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus
Dippsauser:
Hvitløksaus: Bland majonesen med Kikkoman Teriyaki Woksaus med Hvitløk til en jevn saus.
Karrisaus: Bland majones, ketchup og karri til en jevn saus.
Sesamsaus: Bland Kikkoman Sesam Saus med Kikkoman Soyasaus til en jevn saus.
Steg 3
8 dl grønnsakskraft – 2 dl rødvin eller hvitvin – 2 laurbærblader – 10 svarte pepperkorn
Ha grønnsakskraft, vin, laurbærblader, svarte pepperkorn og kongeøsterssopp i tykke skiver fra steg 1 oppi en fonduegryte. Kok opp.
Steg 4
Bruk fonduegafler til å dyppe grønnsakene, champignonrullene og paprikaen fra steg 1 i den varme kraften fra steg 3, og la dem bli gjennomkokt. Server med dippsausene fra steg 2.
Tips
Smak til med salt om nødvendig. For en vegansk variant kan du bruke vegansk majones og sløyfe Kikkoman Sesam Saus.
Oppskrifts-ID: 1794
Oppskriften som PDF
Last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
10 champignoner – 8 rispapirark – 4 kongeøsterssopp, i skiver – 1 brokkoli – 1 gulrot – 2 poteter – 200 g sellerirot – 1 paprika
Skjær champignonene i tynne skiver. Bløtlegg rispapirarkene i vann, legg champignonskivene mellom to ark og rull dem sammen til champignonruller. Skjær kongeøsterssoppen i tykke skiver. Vask brokkolien, gulroten og potetene og skjær dem i munnfullstore biter. Legg potetene i vann. Skrell selleriroten og skjær den i terninger.
Skjær paprikaen i tykke strimler. Damp eller kok brokkolien, gulroten, potetene og selleriroten til de så vidt er møre.
4 ss majones – 2 ss Kikkoman Teriyaki Woksaus med Ristet Hvitløk – 2 ss ketchup – 1 ts karri – 4 ss Kikkoman Sesam Saus – 1 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus
Dippsauser:
Hvitløksaus: Bland majonesen med Kikkoman Teriyaki Woksaus med Hvitløk til en jevn saus.
Karrisaus: Bland majones, ketchup og karri til en jevn saus.
Sesamsaus: Bland Kikkoman Sesam Saus med Kikkoman Soyasaus til en jevn saus.
8 dl grønnsakskraft – 2 dl rødvin eller hvitvin – 2 laurbærblader – 10 svarte pepperkorn
Ha grønnsakskraft, vin, laurbærblader, svarte pepperkorn og kongeøsterssopp i tykke skiver fra steg 1 oppi en fonduegryte. Kok opp.
Oppdag mer
