Pien lo – kinesisk hot pot
Pien lo er en kinesisk hot pot med kinakål og svinebryst som småkokes i en shiitakekraft laget med Kikkoman Ramen Suppebase. Dypp ingrediensene i en saus av sesamolje og salt, og avslutt måltidet med glassnudler.
Næringsinnhold (per porsjon):
2.425 kJ / 580 kcalTilberedning
Steg 1
4 tørkede shiitakesopper – 1 liter vann – 400 g fast tofu – 1 gulrot – 100 g glassnudler
Skyll shiitakesoppene kort under rennende vann. Bløtlegg dem i vannet til de er myke, ta dem deretter opp og skjær dem i tynne skiver. Ta vare på bløtleggingsvannet til kraften. Skjær tofuen i munnfullstore terninger. Skjær gulroten i tynne bånd med en grønnsaksskreller. Bløtlegg glassnudlene i vann til de er myke.
Steg 2
800 g kinakål – 400 g svinebryst i skiver
Riv kinakålen i enkeltblader og blansjer dem i kokende vann i 1 minutt. La dem renne av og avkjøles. Legg de blansjerte kålbladene flatt og fordel svinebrystskivene oppå. Begynn fra den tykke stilkenden og rull kålen og svinekjøttet stramt sammen. Skjær rullene i tykke skiver og sett dem oppreist i en stor gryte.
Steg 3
1 ss Kikkoman Konsentrert Ramen Nudelsuppe Base - Shoyu (Sojasaus) Smak – 4 ss Kikkoman ristet Sesamolje – Salt, til smak
Ha tofu, gulrotbånd og skivet shiitakesopp fra steg 1 oppi gryten. Bland bløtleggingsvannet etter shiitakesoppen fra steg 1 med Kikkoman Ramen Suppebase og hell blandingen i gryten. Kok opp og la det småkoke til kinakålen er mør og svinekjøttet er gjennomkokt. Fordel Kikkoman Sesamolje på individuelle serveringsskåler, smak til med salt og bland godt. Dypp de ferdigkokte ingrediensene i sausen.
Steg 4
Avslutt med glassnudler:
Ha glassnudlene fra steg 1 i den gjenværende kraften og la dem koke til de er møre. Server.
Tips
Istedenfor å rulle sammen kinakål og svinekjøtt kan du også legge rå kinakål og tynne skiver av svinebryst i vekselvise lag i gryten – en enkel alternativ måte å nyte denne hot pot-retten på.
Oppskrifts-ID: 1797
Oppskriften som PDF
Last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
4 tørkede shiitakesopper – 1 liter vann – 400 g fast tofu – 1 gulrot – 100 g glassnudler
Skyll shiitakesoppene kort under rennende vann. Bløtlegg dem i vannet til de er myke, ta dem deretter opp og skjær dem i tynne skiver. Ta vare på bløtleggingsvannet til kraften. Skjær tofuen i munnfullstore terninger. Skjær gulroten i tynne bånd med en grønnsaksskreller. Bløtlegg glassnudlene i vann til de er myke.
800 g kinakål – 400 g svinebryst i skiver
Riv kinakålen i enkeltblader og blansjer dem i kokende vann i 1 minutt. La dem renne av og avkjøles. Legg de blansjerte kålbladene flatt og fordel svinebrystskivene oppå. Begynn fra den tykke stilkenden og rull kålen og svinekjøttet stramt sammen. Skjær rullene i tykke skiver og sett dem oppreist i en stor gryte.
1 ss Kikkoman Konsentrert Ramen Nudelsuppe Base - Shoyu (Sojasaus) Smak – 4 ss Kikkoman ristet Sesamolje – Salt, til smak
Ha tofu, gulrotbånd og skivet shiitakesopp fra steg 1 oppi gryten. Bland bløtleggingsvannet etter shiitakesoppen fra steg 1 med Kikkoman Ramen Suppebase og hell blandingen i gryten. Kok opp og la det småkoke til kinakålen er mør og svinekjøttet er gjennomkokt. Fordel Kikkoman Sesamolje på individuelle serveringsskåler, smak til med salt og bland godt. Dypp de ferdigkokte ingrediensene i sausen.
Oppdag mer
