Gjørs med grønnsakstrimler i asiatisk saus

Ingredienser

4 porsjoner

300 g

ferskvannsfisk, f.eks. gjørs

sjalottløk

5 stykke

shiitake sopp

 ¼ stykke

rød og gul paprika

2 ½ dl

fiskebuljong / dashi

2 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

4 ½ ts

hvitvin (nydelig)

1 ½ ts

sukker

3 ts

potetmel, oppløst i 3 ts vann

gressløkstilker

Dessuten

hvetemel

olje til fritering

Tilberedning

Steg 1

Start with the sauce: slice thinly red pepper, mushrooms and onion. Preheat oil in a pan and fry onion, pepper and mushrooms for a moment.

Steg 2

Add fish stock or dashi, sake, Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce, wine and sugar and bring to the boil. Thicken with the potato starch mixture and add chives at the end.

Steg 3

Chop the fish into bite-sized pieces. Sprinkle with flour and deep fry at 180°C. Put fish pieces on small plates and pour sauce with vegetables on the top.

Tips

Våre Japas er designet som japansk tapas. Bare doble mengden av hver ingrediens, og du kan servere fingermat som hovedrett.

Oppskrifts-ID: 165

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften