Rød og grønn pesto pasta med tomat og avokado

total tid25 min.

15 min.tilberedningstid

10 min.koketid

Enkel vegetarisk pastaoppskrift servert med en grønn avokadopesto og en rød tomat- og timianpesto.

Ingredienser

4 porsjoner

350 g

pasta, f.eks. spaghetti

Til avokadopestoen

stor moden avokado

Noen få basilikumblader

fedd hvitløk

30 g

mandler

30 g

nyrevet parmesan

2 ss

olivenolje

Litt sitron- eller limejuice

Salt, nykvernet pepper

2 ½ ss

Kikkoman søt Smakstilsetning til Matlaging i Mirin-Style

Til tomattimianpesto

40 g

soltørkede tomater

30 g

nyrevet parmesan

30 g

ristede pinjekjerner

Noen timianblader

2 ts

tomatpuré

2 ss

olivenolje

 ½ ts

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

Nykvernet pepper

2 ½ ss

Kikkoman søt Smakstilsetning til Matlaging i Mirin-Style

Næringsinnhold (per porsjon):3023 kJ / 719 kcal

35,8 gFett

22,1 gProtein

76,7 gKarbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Til avokadopesto, del avokadoen i to, fjern steinen og kjøttet. Vask basilikum og skrell hvitløken.

Steg 2

Bland basilikum, hvitløk, avokadokjøtt, mandler, parmesanost, olivenolje og sitron- eller limejuice. Krydre pestoen med salt, pepper og mirin.

Steg 3

For å lage tomat-timianpesto moser du tomater, parmesan, pinjekjerner, timian, tomatpuré og olivenolje og smaker til med soyasaus, pepper og mirin.

Steg 4

Kok pastaen etter anvisning på pakken og server med de to pestoene.

Tips

For ekstra kremet pesto blander du pestoen med litt pastakokevann.

Pynt med en topping av ristede grønnsaksterninger (f.eks. squash, aubergine, paprika) og/eller med friske urter.

Oppskrifts-ID: 1030

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

Kikkoman søt Smakstilsetning til Matlaging i Mirin-Style

Til avokadopesto, del avokadoen i to, fjern steinen og kjøttet. Vask basilikum og skrell hvitløken.

Bland basilikum, hvitløk, avokadokjøtt, mandler, parmesanost, olivenolje og sitron- eller limejuice. Krydre pestoen med salt, pepper og mirin.

For å lage tomat-timianpesto moser du tomater, parmesan, pinjekjerner, timian, tomatpuré og olivenolje og smaker til med soyasaus, pepper og mirin.

Kok pastaen etter anvisning på pakken og server med de to pestoene.

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Del med venner

Oppdag mer

#Vegetar #Hovedretter #Pasta

Oppskriftsinspirasjon

Se alt

Verdens enkleste ribbesaus

Stekt aubergine med miso og honning

25 min.

Tofuwok med sopp og udon-nudler

25 min.

Svinewok med kål og chili i thai-stil

60 min.

Kyllingwok med grønn curry i thai-stil

20 min.

Sursøt grønnsakswok

60 min.

Spicy wok med harissalaks og grønnsaker

25 min.

Spicy wokrett med egg, stekt ris, grønnsaker og harissa

25 min.

Kamskjellwok med blomkål og erter

Se alt

Rød og grønn pesto pasta med tomat og avokado

Oppskriftsinspirasjon

Gå aldri glipp av noe igjen!

Spennende informasjon, herlige oppskrifter og flotte konkurranser