Teriyaki-reketaco med mangosalsa
Taco med tropisk sjømat og wokstekte kongereker, squash og sopp i Kikkoman Teriyaki Woksaus med Hvitløk, toppet med syrlig mangosalsa og et hint av Kikkoman Sesamolje.
Tilberedning
Steg 1
30 g syltet ingefær – 300 g mango, skrelt og skåret i terninger – ½ bunt mynte, bladene plukket – 3 vårløk, skåret i skiver – 1 ts Kikkoman ristet Sesamolje – 1 ss Kikkoman Teriyaki Woksaus med Ristet Hvitløk
Begynn med å lage salsaen: Skjær ingefæren i mindre biter og bland den med mango, mynte, vårløk, Kikkoman Sesamolje og Kikkoman Teriyaki Woksaus med Hvitløk. La stå til marinering.
Steg 2
250 g kongereker, skrelt – 150 g squash – 100 g sopp, f.eks. shiitake
Del store reker på langs, og la de små være hele. Skyll squashen, del den i fire på langs og skjær den så i 1 cm store biter. Fjern stilkene fra soppene og del store sopper i fire.
Steg 3
3 ss vegetabilsk olje – ¾ dl Kikkoman Teriyaki Woksaus med Ristet Hvitløk
Varm opp den vegetabilske oljen i en stor wokpanne, og stek squashen og soppen på sterk varme i 2 minutter. Tilsett kongerekene og wokk i ytterligere 3 minutter. Deglaser med Kikkoman Teriyaki Woksaus med Hvitløk og rør kort om mens innholdet glaseres.
Steg 4
6 tacoskjell – 6 blader romanosalat – 3 ss Kikkoman Krydret Chilisaus til Kimchi
Legg salatbladene i tacoskjellene og fyll med Kikkoman Kimchi Chilisaus, mangosalsa, reker og grønnsaker.
Tips
For å lage en vegansk variant kan du enkelt bytte ut rekene med mer grønnsaker – alt med omtrent samme steketid som squash og sopp, for eksempel aubergine, fennikel eller babygulrøtter. Husk også å bruke vegansk chilimajones.
Oppskrifts-ID: 1659
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
30 g syltet ingefær – 300 g mango, skrelt og skåret i terninger – ½ bunt mynte, bladene plukket – 3 vårløk, skåret i skiver – 1 ts Kikkoman ristet Sesamolje – 1 ss Kikkoman Teriyaki Woksaus med Ristet Hvitløk
Begynn med å lage salsaen: Skjær ingefæren i mindre biter og bland den med mango, mynte, vårløk, Kikkoman Sesamolje og Kikkoman Teriyaki Woksaus med Hvitløk. La stå til marinering.
250 g kongereker, skrelt – 150 g squash – 100 g sopp, f.eks. shiitake
Del store reker på langs, og la de små være hele. Skyll squashen, del den i fire på langs og skjær den så i 1 cm store biter. Fjern stilkene fra soppene og del store sopper i fire.
3 ss vegetabilsk olje – ¾ dl Kikkoman Teriyaki Woksaus med Ristet Hvitløk
Varm opp den vegetabilske oljen i en stor wokpanne, og stek squashen og soppen på sterk varme i 2 minutter. Tilsett kongerekene og wokk i ytterligere 3 minutter. Deglaser med Kikkoman Teriyaki Woksaus med Hvitløk og rør kort om mens innholdet glaseres.
Oppdag mer
