Ovnsbakt cataplana med blåskjell og reker

total tid 85 min.

25 min. tilberedningstid

60 min. koketid

Én gryte, én glede: Denne aromatiske cataplanaen med blåskjell og reker er enkel å lage, og tar med smaken av Middelhavet rett til bordet ditt.

Ingredienser

4 porsjoner

1 kg

ferske blåskjell

rå kongereker, med hode og skall

500 g

kokefaste poteter

løk

hvitløksfedd

80 g

baconstrimler

400 g

plommetomater

paprika (gul, rød)

6 ss

olivenolje

2 ts

søtt paprikapulver

1 ss

tomatpuré

2 ½ dl

hvitvin

2 dl

fiskekraft

laurbærblad

4 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

1 klype

sukker

timiankvaster

 ½ bunt

koriander

2 ss

italiensk persille

Næringsinnhold (per porsjon): 2589 kJ / 617 kcal

22,9 g Fett

42,9 g Protein

45,6 g Karbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Legg blåskjellene og rekene i kaldt vann.

Steg 2

Skyll, skrell og kutt potetene i små biter. Skyll så paprika og plommetomater og del i små biter.

Steg 3

Skjær baconet i grove terninger. Skrell og finhakk løk og hvitløk, og fres i en gryte på svak varme med olivenolje og bacon.

Steg 4

Tilsett tomatpuré, paprikapulver og laurbærblad. Hell i hvitvinen, kok opp og reduser væsken til halv mengde.

Steg 5

Forvarm ovnen til 200 °C.

Steg 6

Tilsett tomater, paprika, poteter og reker. Ha i fiskekraft og smak til med sukker og Kikkoman soyasaus.

Steg 7

Legg blåskjellene og rekene i gryten og stek i ovnen på midterste rille til blåskjellene åpner seg.

Steg 8

Finhakk koriander og persille, og plukk timianbladene. Topp med friske urter før servering.

Oppskrifts-ID: 1067

Oppskriften som PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

Legg blåskjellene og rekene i kaldt vann.

Skyll, skrell og kutt potetene i små biter. Skyll så paprika og plommetomater og del i små biter.

Skjær baconet i grove terninger. Skrell og finhakk løk og hvitløk, og fres i en gryte på svak varme med olivenolje og bacon.

Tilsett tomatpuré, paprikapulver og laurbærblad. Hell i hvitvinen, kok opp og reduser væsken til halv mengde.

Forvarm ovnen til 200 °C.

Tilsett tomater, paprika, poteter og reker. Ha i fiskekraft og smak til med sukker og Kikkoman soyasaus.

Legg blåskjellene og rekene i gryten og stek i ovnen på midterste rille til blåskjellene åpner seg.

Finhakk koriander og persille, og plukk timianbladene. Topp med friske urter før servering.

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Del med venner

Oppdag mer

# Hovedretter # Høst # Vinter # Sjømat # Jul

Oppskriftsinspirasjon

Se alt

45 min.

Fullkorns fruktcrumble

20 min.

Toast med tofurøre

35 min.

Dutch baby med burrata og parmaskinke

100 min.

Bao buns fylt med sopp og grønnsaker

15 min.

Rispudding med sjokolade og bringebærsaus

20 min.

Bolle med karamelliserte kikerter i teriyakimarinade

45 min.

Pannekaker av kikerter og squash med korianderdipp

40 min.

Fransk rullebrød med linser

120 min.

Linse- og bønneburger med halloumiost og BBQ-plommesaus

45 min.

Fylte paprika med adzukibønner

200 min.

Ramen med skinke og marinert egg

25 min.

Kinesiske kjøttboller

Se alt

Ovnsbakt cataplana med blåskjell og reker

Gå ikke glipp av noe godt!

Registrer deg her og få regelmessig inspirasjon i innboksen!