Ovnsbakt cataplana med blåskjell og reker

total tid85 min.

25 min.tilberedningstid

60 min.koketid

Én gryte, én glede: Denne aromatiske cataplanaen med blåskjell og reker er enkel å lage, og tar med smaken av Middelhavet rett til bordet ditt.

Ingredienser

4 porsjoner

1 kg

ferske blåskjell

rå kongereker, med hode og skall

500 g

kokefaste poteter

løk

hvitløksfedd

80 g

baconstrimler

400 g

plommetomater

paprika (gul, rød)

6 ss

olivenolje

2 ts

søtt paprikapulver

1 ss

tomatpuré

2 ½ dl

hvitvin

2 dl

fiskekraft

laurbærblad

4 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

1 klype

sukker

timiankvaster

 ½ bunt

koriander

2 ss

italiensk persille

Næringsinnhold (per porsjon):2589 kJ / 617 kcal

22,9 gFett

42,9 gProtein

45,6 gKarbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Legg blåskjellene og rekene i kaldt vann.

Steg 2

Skyll, skrell og kutt potetene i små biter. Skyll så paprika og plommetomater og del i små biter.

Steg 3

Skjær baconet i grove terninger. Skrell og finhakk løk og hvitløk, og fres i en gryte på svak varme med olivenolje og bacon.

Steg 4

Tilsett tomatpuré, paprikapulver og laurbærblad. Hell i hvitvinen, kok opp og reduser væsken til halv mengde.

Steg 5

Forvarm ovnen til 200 °C.

Steg 6

Tilsett tomater, paprika, poteter og reker. Ha i fiskekraft og smak til med sukker og Kikkoman soyasaus.

Steg 7

Legg blåskjellene og rekene i gryten og stek i ovnen på midterste rille til blåskjellene åpner seg.

Steg 8

Finhakk koriander og persille, og plukk timianbladene. Topp med friske urter før servering.

Oppskrifts-ID: 1067

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

Legg blåskjellene og rekene i kaldt vann.

Skyll, skrell og kutt potetene i små biter. Skyll så paprika og plommetomater og del i små biter.

Skjær baconet i grove terninger. Skrell og finhakk løk og hvitløk, og fres i en gryte på svak varme med olivenolje og bacon.

Tilsett tomatpuré, paprikapulver og laurbærblad. Hell i hvitvinen, kok opp og reduser væsken til halv mengde.

Forvarm ovnen til 200 °C.

Tilsett tomater, paprika, poteter og reker. Ha i fiskekraft og smak til med sukker og Kikkoman soyasaus.

Legg blåskjellene og rekene i gryten og stek i ovnen på midterste rille til blåskjellene åpner seg.

Finhakk koriander og persille, og plukk timianbladene. Topp med friske urter før servering.

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Del med venner

Oppdag mer

#Hovedretter #Høst #Vinter #Sjømat #Jul

Oppskriftsinspirasjon

Se alt

35 min.

Spicy yoghurtmarinade

12 min.

Sunn grønnkålsalat med chili og mandler

12 min.

Kald agurk- og avokadosuppe med gremolata

8 min.

Kald paprika- og tomatsuppe med chili og mynte

10 min.

Den beste bærsuppen

15 min.

Kokosnøtt- og ferskensuppe med fruktspyd

10 min.

Gazpacho med melon og lime

15 min.

Røkelaks og avokadorull (Uramaki)

40 min.

Champignons met spinazievulling

140 min.

Asia-steak

60 min.

Laksekoteletter med guacamole

60 min.

Fylte søtpoteter med tofu

Se alt

Ovnsbakt cataplana med blåskjell og reker

Oppskriftsinspirasjon

Gå aldri glipp av noe igjen!

Spennende informasjon, herlige oppskrifter og flotte konkurranser