Koreansk eggerøresandwich i bulgogistil

4,7 27 vurderinger
total tid 20 min.
12 min. tilberedningstid
8 min. koketid
10 min. marineringstid

Denne trenden fra Korea erobrer ikke bare frokostbordene. Her møtes luftig eggerøre, lett og søt brioche, premium storfekjøtt og velduftende ost – alt med bare et hint av krydder.

Ingredienser

2 porsjoner
200 g
indrefilet av storfe
4 ts
vegetabilsk olje
1 ss
ristede sesamfrø
2 ss
lettmajones
2 
skiver brioche eller melkebrød (skåret tykt, 6–8 cm)
4 
grønne salatblader (f.eks. lollo bionda, romano eller isberg)
4 
egg
2 ss
cottage cheese
 ½ ts
brunt sukker
Nymalt pepper
2 
osteskiver (f.eks. cheddar)

Næringsinnhold (per porsjon):

3.265 kJ / 781 kcal
42,7 gFett
53,9 gProtein
43 gKarbohydrater

Tilberedning

Steg 1

200 g indrefilet av storfe – 3 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus med Honning & Røykaktig Smak1 ss ristede sesamfrø – 1 ss vegetabilsk olje

Klapp indrefileten tørr og skjær den i tynne strimler. Bland med 3 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus Honning og la stå til marinering i ca. 10 minutter. Stek deretter i varm olje i en stor non-stick-panne i 2–3 minutter og bland med sesamfrø.

Steg 2

2 ss lettmajones – 1 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus med Honning & Røykaktig Smak2  skiver brioche eller melkebrød (skåret tykt, 6–8 cm) – 4  grønne salatblader (f.eks. lollo bionda, romano eller isberg)

For å lage sausen blander du majonesen med 1 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus Honning. Skjær briochen eller melkebrødet nesten helt igjennom og smør ca. to tredjedeler av sausen tynt på innsiden. Vask salatbladene og klapp dem tørre.

Steg 3

4  egg – 2 ss cottage cheese –  ½ ts brunt sukker – 1 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus med Honning & Røykaktig Smak – Nymalt pepper – 1 ts vegetabilsk olje

Pisk eggene med cottage cheese, brunt sukker og 1 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus Honning til røren blir lett og skummende. Krydre med pepper og stek i varm olje i en liten non-stick-panne til eggerøren er luftig.

Steg 4

2 ts Kikkoman ristet Sesamolje1 ts Kikkoman Krydret Chilisaus til Kimchi2  osteskiver (f.eks. cheddar)

Bland Kikkoman Sesamolje med Kikkoman Kimchi Chili Sauce  for å lage dressingen. Fyll brødet med salat, indrefilet, egg og ost.

Steg 5

Om nødvendig kan du pakke pølsepapir rundt bunnen av brødet. Garner med resten av sausen, ringle over dressingen og server.

Tips:

Denne sandwichen smaker også herlig med nygrillet laksefilet eller reker istedenfor storfekjøtt.

Oppskrifts-ID: 1542

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Takk for tilbakemeldingen!

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Matlaging gjort enkelt – steg for steg! Trykk for å starte.

200 g indrefilet av storfe – 3 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus med Honning & Røykaktig Smak1 ss ristede sesamfrø – 1 ss vegetabilsk olje

Klapp indrefileten tørr og skjær den i tynne strimler. Bland med 3 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus Honning og la stå til marinering i ca. 10 minutter. Stek deretter i varm olje i en stor non-stick-panne i 2–3 minutter og bland med sesamfrø.

2 ss lettmajones – 1 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus med Honning & Røykaktig Smak2 skiver brioche eller melkebrød (skåret tykt, 6–8 cm) – 4 grønne salatblader (f.eks. lollo bionda, romano eller isberg)

For å lage sausen blander du majonesen med 1 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus Honning. Skjær briochen eller melkebrødet nesten helt igjennom og smør ca. to tredjedeler av sausen tynt på innsiden. Vask salatbladene og klapp dem tørre.

4 egg – 2 ss cottage cheese – ½ ts brunt sukker – 1 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus med Honning & Røykaktig Smak – Nymalt pepper – 1 ts vegetabilsk olje

Pisk eggene med cottage cheese, brunt sukker og 1 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus Honning til røren blir lett og skummende. Krydre med pepper og stek i varm olje i en liten non-stick-panne til eggerøren er luftig.

2 ts Kikkoman ristet Sesamolje1 ts Kikkoman Krydret Chilisaus til Kimchi2 osteskiver (f.eks. cheddar)

Bland Kikkoman Sesamolje med Kikkoman Kimchi Chili Sauce  for å lage dressingen. Fyll brødet med salat, indrefilet, egg og ost.

Om nødvendig kan du pakke pølsepapir rundt bunnen av brødet. Garner med resten av sausen, ringle over dressingen og server.

Gi oss tilbakemelding

Takk for tilbakemeldingen!

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

01
02
03
04
05

Oppskriftsinspirasjon

Gå aldri glipp av noe igjen!

Spennende informasjon, herlige oppskrifter og flotte konkurranser

Du har ikke fylt inn alle nødvendige felter.

Jeg vil gjerne motta e-post om nye tilbud og produktinformasjon. Meld deg av når som helst, helt gratis.