Vegansk bananbrød med kardemomme

total tid 1 t

15 min. tilberedningstid

45 min. koketid

Bananbrød med kardemomme som får en rik og balansert smak ved at Kikkoman Soyasaus – Mindre Salt fremhever sødmen i bananene og lønnesirupglasuren samt gir det aromatiske og fuktige brødet dybde og en diskré umamivri.

Ingredienser

2 porsjoner

modne bananer (ca. 200 g)

1 ss

sitronsaft

1 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus Med Mindre Salt

0,8 dl

vegetabilsk olje

1 dl

plantebasert melk (f.eks. havremelk)

200 g

hvetemel

1 ts

bakepulver

 ½ ts

natron

80 g

brunt sukker

1 ts

malt kardemomme

Lønnesirupglasur:

1 ts

kokosolje

2 ss

lønnesirup

1 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus Med Mindre Salt

Dessuten:

banan (ca. 100 g), delt i to

50 g

blåbær

Næringsinnhold (per porsjon):

1.527 kJ / 365 kcal

12 gFett

6 gProtein

56 gKarbohydrater

Tilberedning

Steg 1

2  modne bananer (ca. 200 g) – 1 ss sitronsaft – 1 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus Med Mindre Salt – 0,8 dl vegetabilsk olje – 1 dl plantebasert melk (f.eks. havremelk)

Mos bananene og tilsett deretter sitronsaft, Kikkoman Soyasaus – Mindre Salt, olje og melk. Bland godt.

Steg 2

200 g hvetemel – 1 ts bakepulver –  ½ ts natron – 80 g brunt sukker – 1 ts malt kardemomme

Bland mel, bakepulver, natron, sukker og kardemomme i en egen bolle. Tilsett de våte ingrediensene og rør om til alt er godt kombinert. Hell røren i en brødform kledd med bakepapir.

Steg 3

1 ts kokosolje – 2 ss lønnesirup – 1 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus Med Mindre Salt – 1  banan (ca. 100 g), delt i to

Varm opp kokosoljen i en stekepanne, tilsett lønnesirup og Kikkoman Soyasaus – Mindre Salt. Legg bananhalvdelene i pannen og karamelliser i 1 minutt på hver side.

Steg 4

50 g blåbær

Legg de karamelliserte bananhalvdelene oppå røren og ringle over resten av glasuren fra pannen. Garner med blåbær. Stek i ovnen ved 180 °C i ca. 45 minutter. La bananbrødet avkjøles før det skjæres opp og serveres.

Tips

Du kan erstatte Kikkoman Soyasaus – Mindre Salt med vanlig Kikkoman Soyasaus eller Kikkoman Glutenfri Soyasaus – begge er veganske.

Oppskrifts-ID: 1637

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus Med Mindre Salt

Matlaging gjort enkelt – steg for steg! Trykk for å starte.

2 modne bananer (ca. 200 g) – 1 ss sitronsaft – 1 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus Med Mindre Salt – 0,8 dl vegetabilsk olje – 1 dl plantebasert melk (f.eks. havremelk)

Mos bananene og tilsett deretter sitronsaft, Kikkoman Soyasaus – Mindre Salt, olje og melk. Bland godt.

200 g hvetemel – 1 ts bakepulver – ½ ts natron – 80 g brunt sukker – 1 ts malt kardemomme

Bland mel, bakepulver, natron, sukker og kardemomme i en egen bolle. Tilsett de våte ingrediensene og rør om til alt er godt kombinert. Hell røren i en brødform kledd med bakepapir.

1 ts kokosolje – 2 ss lønnesirup – 1 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus Med Mindre Salt – 1 banan (ca. 100 g), delt i to

Varm opp kokosoljen i en stekepanne, tilsett lønnesirup og Kikkoman Soyasaus – Mindre Salt. Legg bananhalvdelene i pannen og karamelliser i 1 minutt på hver side.