Matcha mochidumplings med mangosaus
Myke mochidumplings i to farger – en med en diskré smak av matcha, den andre uten smak – servert med en glatt og spenstig mangosaus. En lett og fruktig dessert som passer utmerket til en rykende kopp te.
Næringsinnhold (per porsjon):
980 kJ / 234 kcalTilberedning
Steg 1
200 g silketofu – 200 g rismel – 3 ss brunt sukker – 2 ts vaniljesukker med bourbonvanilje – 1 ts matchapulver
Klapp tofuen ekstra tørr og bland den godt med rismel, brunt sukker og vaniljesukker. Del deigen i to porsjoner og kna matchapulver inn i den ene porsjonen.
Steg 2
Form 24 valnøttstore kuler av deigen.
Steg 3
400 g mangokjøtt – 4 ts Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus – 2 ts Kikkoman søt Smakstilsetning til Matlaging i Mirin-Style – 2 grønne kiwier
Mos mangokjøttet med Kikkoman Soyasaus og Kikkoman Mirin-Style Søt Smakssetter. Skrell kiwiene og skjær dem i skiver eller terninger.
Steg 4
Kok dumplingsene i masse kokende vann i 5–7 minutter (se tips).
Steg 5
Noen mynteblader – 2 ts matchapulver – 4 ts svarte sesamfrø – 4 ss ristede kokosflak – 200 g bringebær
Når dumplingsene er kokt, løft dem ut og la dem avkjøle seg kort i kaldt vann eller isvann, og la dem renne seg godt av. Server dem på tallerkener med mangosaus og garner med kiwi, mynte, litt matchapulver, svarte sesamfrø, kokosflak og bringebær.
Tips
Kiwipuré er et godt alternativ til mangosaus.
Kokemetode:
Kok opp masse vann i en kasserolle. Legg dumplingsene (ris-tofukuler) forsiktig oppi det kokende vannet og la dem koke til de stiger til overflaten. Straks de flyter, lar du dem småkoke i ytterligere 1–2 minutter så de blir gjennomkokt. Du kan også servere dumplingsene på spyd hvis du ønsker.
Oppskrifts-ID: 1678
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
200 g silketofu – 200 g rismel – 3 ss brunt sukker – 2 ts vaniljesukker med bourbonvanilje – 1 ts matchapulver
Klapp tofuen ekstra tørr og bland den godt med rismel, brunt sukker og vaniljesukker. Del deigen i to porsjoner og kna matchapulver inn i den ene porsjonen.
Form 24 valnøttstore kuler av deigen.
400 g mangokjøtt – 4 ts Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus – 2 ts Kikkoman søt Smakstilsetning til Matlaging i Mirin-Style – 2 grønne kiwier
Mos mangokjøttet med Kikkoman Soyasaus og Kikkoman Mirin-Style Søt Smakssetter. Skrell kiwiene og skjær dem i skiver eller terninger.
Kok dumplingsene i masse kokende vann i 5–7 minutter (se tips).
Noen mynteblader – 2 ts matchapulver – 4 ts svarte sesamfrø – 4 ss ristede kokosflak – 200 g bringebær
Når dumplingsene er kokt, løft dem ut og la dem avkjøle seg kort i kaldt vann eller isvann, og la dem renne seg godt av. Server dem på tallerkener med mangosaus og garner med kiwi, mynte, litt matchapulver, svarte sesamfrø, kokosflak og bringebær.
Oppdag mer
