#Marinader, dressinger og dipper #Grønnsaker

Aubergine-soyasaus-dipp med hvitløk

total tid60 min.

60 min.tilberedningstid

Ingredienser

4 porsjoner

hel hvitløk

aubergine

3 ss

olivenolje

4 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

Saften fra en halv lime

2 ss

hakket bladpersille

Fersk malt svart pepper

 ½ ts

chiliflak

Næringsinnhold (per porsjon):446 kJ / 106 kcal

7,5 gFett

2,5 gProtein

6,6 gKarbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Forvarm stekeovnen til 220 °C med over-/undervarme (200 °C med omluft). Vask hvitløken og del den i to like store deler. Vask auberginen, skjær av endene og del den på langs i to like store deler. Legges med snittflaten opp på en stekeplate kledd med bakepapir. Lag flere diagonale snitt, pensle tynt med 1 ss olje og bak auberginen i stekeovnen i ca. 30–40 minutter. Ta ut hvitløken og auberginen og avkjøl.

Steg 2

Trykk ut fruktkjøttet av den hele hvitløken. Løsne fruktkjøttet fra auberginen med en skje og purer sammen med hvitløk, resten av oljen, soyasaus, limesaft og persille. Smak til med pepper og chiliflak og server.

Tips

Aubergindippen passer godt til for eksempel:

fersk langtidshevet sveitsisk baguette, diverse ost og salte mandler

Oppskrifts-ID: 328

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus