Meal prepping: ukeplan & oppskrifter
17. oktober 2024
Hva er meal prepping?
Meal prepping er når du tilbereder flere måltider på forhånd. Tommelfingerregelen: velg ingredienser som holder seg godt. Skalldyr, rått kjøtt, sarte salatblader og svært modne oster er ikke de beste alternativene. Men i utgangspunktet kan du lage maten både vegansk og vegetarisk eller med fisk og kjøtt, avhengig av humør og appetitt. Det viktigste er at disse varene er forhåndskokt eller stekes umiddelbart etter innkjøp. Deretter kan du bruke dem i mange ulike retter.
Anbefalte grønnsaker
Sorter med distinkt smak er ideelle for meal prepping. De inkluderer:
- Brokkoli
- Blomkål
- Poteter
- Søtpoteter
- Agurker
- Gulrøtter
- Paprika
- Squash
- Oliven
- Rødbeter
Gode proteinkilder
For å være sikker på at du får nok protein, bør du velge mellom disse:
- Bønner
- Linser
- Kikerter
- Quinoa
- Bulgur
- Falafel
- Nøtter
- Tofu
- Tempeh
- Kokte reker
- Kylling
- Kjøttpålegg
- Fast ost
- Fetaost
- Kokte egg
Vår 5-dagersplan for din perfekte meal prepping
Er meal prepping helt nytt for deg? Vår 5-dagersplan viser hvor enkelt og praktisk det er å ha lunsjen klar uten stress, bare en ren fornøyelse. Kjøp inn varer og lag maten én gang – og uken er i boks. Vi har tre smakfulle alternativer for hver dag. Du kan selvfølgelig også kombinere våre oppskrifter individuelt eller bytte dem ut med andre som bruker lignende basisvarer.
Mandag
A) Sommerruller med grønnsaker og reker
B) Blomkålscurry
C) Misoramen på glass
Tirsdag
A) Fiskesuppe med reker og torsk
B) Blomkålstortilla
C) Wokstekt grønnsaker
Onsdag
A) Pita med grillet halloumi
B) Vegetarisk grønnsaksomelett
C) Laksefilet med asparges og poteter
Torsdag
A) Bolle med stekt halloumi
B) Hirse med pannestekte grønnsaker
C) Smørbrød med laksepålegg
Fredag
A) Gresskarvafler
B) Suppe med stekte grønnsaker
C) Stekte poteter med fetadipp
Ekstra tips til preppingen
Sørg for at du har nok beholdere i ulike størrelser som tetter godt og kan holde på væsker. Lag en plan for hele uken: hva vil jeg spise og når? Skriv handlelisten basert på planen slik at du kan holde styr på alt du trenger. Når du velger oppskrifter, bør du ta sikte på en balansert miks av proteiner, karbohydrater og grønnsaker kontra kjøtt. Sunt fett, som gode oljer, bør alltid inkluderes. Dessuten blir meal prepping mer praktisk dersom du skaffer deg et lager av enkelte langtidsholdbare basisvarer som linser, hummus, ris og soyasaus. Prøv det ut, og ha det gøy!
