Honningglaserte spareribs med espresso
Den ultimate oppskriften på spareribs: vår teriyakivariant. Langtidsstekt i ovnen på svak varme til de er uimotståelig saftige, deretter grillet og glasert til perfeksjon. Kan gjerne tilberedes på forhånd!
Tilberedning
Steg 1
1 økologisk appelsin (saft og skall) – 2 røde chilier, oppskåret – 3 cm ingefær, oppskåret – 3 laurbærblader – 2 dl rapsolje
Skyll appelsinen i varmt vann, finrasp skallet og press ut saften. Bland med chili, ingefær, laurbærblader og rapsolje.
Steg 2
1 kg korte spareribs
Legg spareribsene i marinaden i en passende beholder, legg på lokk og la stå til marinering i 1 til 2 dager. Vend spareribsene iblant.
Steg 3
Varm opp et stekebrett i ovnen til 100 °C (varmluft). Legg spareribsene på brettet med kjøttsiden ned, og stek i 3 timer. Pensle av og til med krydderoljen fra steg 1.
Steg 4
1 ss espressobønner, knust – 1 dl Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus med Honning & Røykaktig Smak
Ta spareribsene ut av ovnen, la dem renne av, og brun dem deretter på en svært varm grill eller i en grillpanne i 3 minutter på hver side. Rør sammen knuste espressobønner og 4 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus Honning, og overtrekk spareribsene med blandingen. Server ferdige spareribs med resten av Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus Honning.
Tips
Du kan også steke spareribsene i ovnen til de er blitt fine og møre, la dem avkjøles og ta dem med deg på grillfesten. Da trenger du bare å gi dem en rask runde på grillen og glasere dem – det tar bare et par minutter mer enn om du griller dem rett fra ovnen.
Oppskrifts-ID: 1655
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
1 økologisk appelsin (saft og skall) – 2 røde chilier, oppskåret – 3 cm ingefær, oppskåret – 3 laurbærblader – 2 dl rapsolje
Skyll appelsinen i varmt vann, finrasp skallet og press ut saften. Bland med chili, ingefær, laurbærblader og rapsolje.
1 kg korte spareribs
Legg spareribsene i marinaden i en passende beholder, legg på lokk og la stå til marinering i 1 til 2 dager. Vend spareribsene iblant.
Varm opp et stekebrett i ovnen til 100 °C (varmluft). Legg spareribsene på brettet med kjøttsiden ned, og stek i 3 timer. Pensle av og til med krydderoljen fra steg 1.
Oppdag mer
