Koreansk laks i sesamtempura
Teriyaki møter tempura: mør laksefilet marinert i teriyakisaus og deretter fritert til sprøstekt perfeksjon. Serveres med brokkoli – inkludert stilkene, så klart.
Tilberedning
Steg 1
350 g laksefilet, uten skinn og bein – 3 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus i Koreansk Stil
Skjær først laksefileten i 1,5 cm tykke skiver, og deretter i strimler. Mariner laksestrimlene i Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus i koreansk stil i kjøleskapet i 4 timer.
Steg 2
300 g brokkoli – 150 g tempuramiks ( = 1 pakke) – 2 ss sesamfrø – 1 klype chiliflak – ½ ts malt koriander
Skjær brokkolien i små buketter, skrell de tykke stilkene og skjær dem i skiver. Bland tempuramiksen med sesamfrø, chiliflak og iskaldt vann (i henhold til anvisningene på pakken) ved hjelp av spisepinner – ikke rør for mye.
Steg 3
1 liter vegetabilsk olje til fritering
Varm opp oljen til 175 °C i en stor wokpanne. Dypp laksestrimlene og brokkolien i tempurarøren og frityrstek dem porsjonsvis i ca. 2 minutter hver, til de er lys gylne og sprø. La dem renne av på tørkepapir.
Steg 4
1 lime, skåret i båter – Noen få korianderblader – 4 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus i Koreansk Stil
Server tempuraen med limebåter og koriander. Bruk resten av Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus i koreansk stil som dipp.
Tips
Ingrediensene kan enkelt varieres: Kongereker fungerer også bra – tilbered halvparten i tempura og grill resten med teriyakiglasur. Velg grønnsaker i henhold til sesong: asparges, sopp eller babygulrøtter passer utmerket.
Oppskrifts-ID: 1654
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
350 g laksefilet, uten skinn og bein – 3 ss Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus i Koreansk Stil
Skjær først laksefileten i 1,5 cm tykke skiver, og deretter i strimler. Mariner laksestrimlene i Kikkoman Teriyaki BBQ-Saus i koreansk stil i kjøleskapet i 4 timer.
300 g brokkoli – 150 g tempuramiks ( = 1 pakke) – 2 ss sesamfrø – 1 klype chiliflak – ½ ts malt koriander
Skjær brokkolien i små buketter, skrell de tykke stilkene og skjær dem i skiver. Bland tempuramiksen med sesamfrø, chiliflak og iskaldt vann (i henhold til anvisningene på pakken) ved hjelp av spisepinner – ikke rør for mye.
1 liter vegetabilsk olje til fritering
Varm opp oljen til 175 °C i en stor wokpanne. Dypp laksestrimlene og brokkolien i tempurarøren og frityrstek dem porsjonsvis i ca. 2 minutter hver, til de er lys gylne og sprø. La dem renne av på tørkepapir.
Oppdag mer
