# Desserter

Mitarashi-dango (Mochi-baller med søt soyasausglasur)

total tid 20 min.

10 min. tilberedningstid

10 min. koketid

Slik lager du mochikuler med søt soyasaus. En meget populær japansk dessert.

Ingredienser

6 porsjoner

Til den søte soyasausen:

3 ss

søt hvitvin

200 ml

mineralvann uten kullsyre

2 dl

mineralvann uten kullsyre

6 ss

brunt sukker

4 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

3,5 ss

potetmel (eller maismel)

Til rismel dumplings:

150 g

myk tofu (silkeaktig type)

150 g

klebrig rismel

Vegetabilsk olje, hvis det er ønskelig med stekte dumplings

Næringsinnhold (per porsjon): 904 kJ / 216 kcal

5,3 g Fett

5,8 g Protein

35,3 g Karbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Til den søte soyasausen:

Ha hvitvin i en kjele og kok opp.
Tilsett mineralvann, sukker og Kikkoman soyasaus og fortsett å koke til sukkeret er oppløst.
Skru ned varmen, visp potetmelet med 3 ss vann og tilsett den kokte væsken under omrøring. Kok kort opp igjen og avkjøl.

Steg 2

Til rismel dumplings:

Drypp av tofuen godt, ha i en bolle og mos godt med en slikkepott.
Tilsett klebrig rismel og elt godt for hånd til blandingen er glatt.
Form deigen til 6 kuler på ca. 18 g hver for hånd.
Kok opp nok vann i en kjele og kok rismel dumplingene i 3-4 minutter.
Reduser varmen og kok kulene til de flyter til overflaten.
Dupp dumplingsene godt og tre 3 dumplings på hvert spidd.
Om ønskelig, stek kort på begge sider i litt vegetabilsk olje i en varm panne.
Garner på tallerkener og server med den søte soyasausen (rør den glatt) hellet over. Garner med mynteblader og server.

Oppskrifts-ID: 949

Oppskriften som PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

Kikkoman Naturlig Brygget Søt Soyasaus

Til den søte soyasausen:

Ha hvitvin i en kjele og kok opp.
Tilsett mineralvann, sukker og Kikkoman soyasaus og fortsett å koke til sukkeret er oppløst.
Skru ned varmen, visp potetmelet med 3 ss vann og tilsett den kokte væsken under omrøring. Kok kort opp igjen og avkjøl.

Til rismel dumplings:

Drypp av tofuen godt, ha i en bolle og mos godt med en slikkepott.
Tilsett klebrig rismel og elt godt for hånd til blandingen er glatt.
Form deigen til 6 kuler på ca. 18 g hver for hånd.
Kok opp nok vann i en kjele og kok rismel dumplingene i 3-4 minutter.
Reduser varmen og kok kulene til de flyter til overflaten.
Dupp dumplingsene godt og tre 3 dumplings på hvert spidd.
Om ønskelig, stek kort på begge sider i litt vegetabilsk olje i en varm panne.
Garner på tallerkener og server med den søte soyasausen (rør den glatt) hellet over. Garner med mynteblader og server.