Grillet blekksprut med ponzusaus og kapers

total tid 85 min.
15 min. tilberedningstid
10 min. koketid
60 min. marineringstid

Pirr smaksløkene med denne lette blekksprutretten. Servert med en forfriskende ponzu smørsaus med et hint av sitrus og kapers for ekstra smak, vil denne enkle, men sofistikerte retten garantert lage bølger ved middagsbordet ditt.

Ingredienser

2 porsjoner

Blekksprut:

400 g
blekksprutarmer (blansjert)
2 
fedd hvitløk
 ½ ts
edelsøtt paprikapulver
1 ss
olivenolje
1 klype
chiliflak

Salsa:

100 g
cherrytomater
50 g
kapers
 ½ ts
raspet sitronskall
2 ss
olivenolje
Noen blader fersk basilikum
1 ½ dl
sake
1 ss
sitronsaft
100 g
smør
Næringsinnhold (per porsjon): 2867 kJ  /  686 kcal
50 g Fett
34 g Protein
22 g Karbohydrater

Tilberedning

Steg 1

400 g blekksprutarmer (blansjert) – 4 ss Kikkoman en Blanding av Soyasaus, eddik og Sitronaromaer2  fedd hvitløk –  ½ ts edelsøtt paprikapulver – 1 ss olivenolje – 1 klype chiliflak

Skjær den blansjerte blekkspruten i mindre stykker. Bland Kikkoman Ponzu Sitron i en bolle med knust hvitløk, paprikapulver, olivenolje og chiliflak. Tilsett blekksprutarmene og la stå til marinering i kjøleskapet i 1 time.

 

Steg 2

100 g cherrytomater – 50 g kapers –  ½ ts raspet sitronskall – 2 ss olivenolje – Noen blader fersk basilikum

For å lage salsa, del cherrytomatene i fire, tilsett kapers, sitronskall og olivenolje. Riv basilikumbladene og ha dem oppi.

Steg 3

150 ml sake – 4 ss Kikkoman en Blanding av Soyasaus, eddik og Sitronaromaer1 ss sitronsaft – 100 g smør

Hell sake, Kikkoman Ponzu Sitron og sitronsaft i en kasserolle og gi et oppkok (ca. 1 min.). Tilsett smør og ta av varmen. Rør om til smøret smelter og en jevn saus dannes.

Steg 4

Grill blekkspruten i ca. 3 minutter på hver side. Server med salsa og ponzusmør.

Oppskrifts-ID: 1235

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Takk for tilbakemeldingen!

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

400 g blekksprutarmer (blansjert) – 4 ss Kikkoman en Blanding av Soyasaus, eddik og Sitronaromaer2  fedd hvitløk –  ½ ts edelsøtt paprikapulver – 1 ss olivenolje – 1 klype chiliflak

Skjær den blansjerte blekkspruten i mindre stykker. Bland Kikkoman Ponzu Sitron i en bolle med knust hvitløk, paprikapulver, olivenolje og chiliflak. Tilsett blekksprutarmene og la stå til marinering i kjøleskapet i 1 time.

 

100 g cherrytomater – 50 g kapers –  ½ ts raspet sitronskall – 2 ss olivenolje – Noen blader fersk basilikum

For å lage salsa, del cherrytomatene i fire, tilsett kapers, sitronskall og olivenolje. Riv basilikumbladene og ha dem oppi.

150 ml sake – 4 ss Kikkoman en Blanding av Soyasaus, eddik og Sitronaromaer1 ss sitronsaft – 100 g smør

Hell sake, Kikkoman Ponzu Sitron og sitronsaft i en kasserolle og gi et oppkok (ca. 1 min.). Tilsett smør og ta av varmen. Rør om til smøret smelter og en jevn saus dannes.

Grill blekkspruten i ca. 3 minutter på hver side. Server med salsa og ponzusmør.

Gi oss tilbakemelding

Takk for tilbakemeldingen!

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

01
02
03
04

Gå ikke glipp av noe godt!

Registrer deg her og få regelmessig inspirasjon i innboksen!
Du har ikke fylt inn alle nødvendige felter.

Jeg vil gjerne motta e-post om nye tilbud og produktinformasjon. Meld deg av når som helst, helt gratis.