Fyldig mørk sjokolademousse
Lett, men intens sjokolademousse - takket være den mørke sjokoladen. En dråpe Kikkoman Soyasaus gir moussen den ekstra fyldige smaken slik en mousse skal være.
Tilberedning
Steg 1
Skill eggeplommene fra hviten og ha i to mellomstore metallboller. Pass på at bollen til eggehviten er helt ren for å sikre at den stivner senere.
Steg 2
Hakk sjokoladen og smelt denne i en varmebestandig bolle over et vannbad.
Steg 3
I mellomtiden tar du en annen bolle og pisker fløten til den nesten danner stive topper. Stivpisk så eggehviten til den danner stive topper.
Steg 4
Pisk eggeplommene sammen med sukker, frø fra vaniljestangen, appelsinskall og Kikkoman soyasaus over et vannbad til blandingen tykner litt.
Steg 5
Fjern blandingen fra vannbadet og vend raskt den stive eggehviten, sjokoladen og fløten inn i eggeplommeblandingen.
Steg 6
Ha over i en bolle og avkjøl i minst 60 minutter.
Steg 7
Server med pisket krem på hver sjokolademousse og pynt med bringebær og mørke sjokoladebiter.
Oppskrifts-ID: 1077
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
Skill eggeplommene fra hviten og ha i to mellomstore metallboller. Pass på at bollen til eggehviten er helt ren for å sikre at den stivner senere.
Hakk sjokoladen og smelt denne i en varmebestandig bolle over et vannbad.
I mellomtiden tar du en annen bolle og pisker fløten til den nesten danner stive topper. Stivpisk så eggehviten til den danner stive topper.
Pisk eggeplommene sammen med sukker, frø fra vaniljestangen, appelsinskall og Kikkoman soyasaus over et vannbad til blandingen tykner litt.
Fjern blandingen fra vannbadet og vend raskt den stive eggehviten, sjokoladen og fløten inn i eggeplommeblandingen.
Ha over i en bolle og avkjøl i minst 60 minutter.
Oppdag mer
