Turkish red lentil & carrot soup
En oppmuntrende suppe med røde linser, gulrøtter, poteter og hvitløk, småkokt med krydder og tomatpuré. Kikkoman Soyasaus tilfører en dyp umamismak, mens mynte, persille, chili og sitron gir suppen et forfriskende og spenstig preg.
Ingredienser
Suppe:
Til serveringen:
Næringsinnhold (per porsjon):
2.676 kJ / 640 kcalTilberedning
Steg 1
80 g løk – 100 poteter – 80 g gulrøtter – 2 fedd hvitløk
Skrell løk, poteter og gulrøtter, og skjær dem i terninger. Finhakk hvitløken.
Steg 2
2 ss olivenolje – 10 g smør – ½ ts malt spisskummen – ½ ts malt koriander – ½ ts søt paprika – ¼ ts chilipulver – 2 ts tomatpuré – 100 g røde linser – 7 dl grønnsakskraft – 2 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus – ½ ts tørket mynte
Sauter løken i olivenolje og smør, tilsett deretter poteter og gulrøtter. Stek kort, og tilsett så hvitløk, spisskummen, koriander, søt paprika, chilipulver og tomatpuré, og sauter et øyeblikk. Skyll linsene i kaldt vann og ha dem oppi pannen. Hell i kraften, tilsett Kikkoman Soyasaus og kok til grønnsakene er møre. Mot slutten av koketiden tilsetter du mynten og kjører suppen glatt med stavmikser eller blender.
Steg 3
2 ss olivenolje – ½ ts chiliflak – 2 ss hakket persille – 2 pitabrød – 2 sitronbåter
Hell suppen i skåler. Varm opp olivenoljen i en panne, tilsett chiliflakene og sauter kort. Ringle chilioljen over suppen, dryss over persille, og server med pitabrød og sitronbåter.
Tips
Du kan justere tykkelsen på suppen ved å tilsette litt mer eller mindre kraft.
Oppskrifts-ID: 1621
Oppskriften som PDF
last ned PDFTakk for tilbakemeldingen!
Gi oss tilbakemelding
Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!
80 g løk – 100 poteter – 80 g gulrøtter – 2 fedd hvitløk
Skrell løk, poteter og gulrøtter, og skjær dem i terninger. Finhakk hvitløken.
2 ss olivenolje – 10 g smør – ½ ts malt spisskummen – ½ ts malt koriander – ½ ts søt paprika – ¼ ts chilipulver – 2 ts tomatpuré – 100 g røde linser – 7 dl grønnsakskraft – 2 ss Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus – ½ ts tørket mynte
Sauter løken i olivenolje og smør, tilsett deretter poteter og gulrøtter. Stek kort, og tilsett så hvitløk, spisskummen, koriander, søt paprika, chilipulver og tomatpuré, og sauter et øyeblikk. Skyll linsene i kaldt vann og ha dem oppi pannen. Hell i kraften, tilsett Kikkoman Soyasaus og kok til grønnsakene er møre. Mot slutten av koketiden tilsetter du mynten og kjører suppen glatt med stavmikser eller blender.
2 ss olivenolje – ½ ts chiliflak – 2 ss hakket persille – 2 pitabrød – 2 sitronbåter
Hell suppen i skåler. Varm opp olivenoljen i en panne, tilsett chiliflakene og sauter kort. Ringle chilioljen over suppen, dryss over persille, og server med pitabrød og sitronbåter.
Oppdag mer
