Tofu nudelsuppe

total tid60 min.

30 min.tilberedningstid

30 min.koketid

Ingredienser

4 porsjoner

150 g

shiitake-sopp

15 dl

vegan grønnsaksbuljong

20 g

tørkede kombualger

 ½ dl

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

3 ss

riseddik

250 g

silketofu

1 ss

maismel

hvitløkbåter

håndfull fersk spinat

2 ss

sesamolje

4 ss

Kikkoman Teriyaki Saus med Ristet Hvitløk

200 g

ramennudler

75 g

soyabønnespirer

Næringsinnhold (per porsjon):1699 kJ / 406 kcal

13 gFett

21,3 gProtein

45,4 gKarbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Rens soppen, kok opp buljongen, tilsett sopp og kombu og la det småkoke under lokk i ca. 15 minutter. La det trekke i ca. 30 til ved romtemperatur. Fjern sopp og kombu, sett soppen til side.

Steg 2

Kutt tofuen i terninger og vend dem i mel. Skrell og press hvitløken, vask spinaten grundig og tørk den i slynge. Varm opp olje i en panne, stek tofuen gyllenbrun over det hele i den og ta den ut. Stek hvitløken og spinaten i stekesjyen i 2–3 minutter, tilsett teriyaki-saus og rør den forsiktig inn.

Steg 3

Kok nudlene som angitt på pakken. Vask spirene grundig. Anrett nudler, sopp, tofu, spinat og spirer i skåler, kok opp buljongen på ny, hell den i skålene og server tofu nudelsuppe.

Oppskrifts-ID: 158

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften