Tofu-grønnsak-kroketter

Ingredienser

4 porsjoner

400 g

tofu

30 g

gulrot

2 stykke

shiitake sopp

5 stykke

grønne bønner

1 ts

salt

1 ts

sukker

egg

1 ½ ss

potetmel

sennep

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus Med Mindre Salt

Tilberedning

Steg 1

Press overflødig væske ut av tofuen idet du legger noe tungt på den.

Steg 2

Gulrøtter og grønne bønner skjæres i lange strimler og forvelles. Fjern stilkene fra shitake- sopphatten og skjær dem i fine strimler.

Steg 3

Purér tofuen i en blender til den er glatt. Salt, sukker, egg og potetmel tilføyes og blandes godt. Så tilføyer du grønnsakene og soppen til tofudeigen, blander alle ingrediensene sammen og former små kroketter. Trykk krokettene noe flate og stek dem ved 170° C. Vend krokettene flere ganger til de er gyldene på begge sider. Legg dem på kjøkkenpapir til tørk. Server dem vame med Kikkoman soyasaus med 43 % mindre salt og mellomsterk sennep.

Våre Japas er designet som japansk tapas. Bare doble mengden av hver ingrediens, og du kan servere fingermat som hovedrett.

Oppskrifts-ID: 307

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus Med Mindre Salt