Rucolasalat med melon og prosciutto

total tid 15 min.

15 min. tilberedningstid

Denne sommersalaten kombinerer søt melon med kremete gorgonzola, smakfull prosciutto og pikant rucola. En dressing med olivenolje, honning og Kikkoman Soyasaus – Mindre Salt sørger for umami. Perfekt som en lett lunsj eller en stilig appetittvekker.

Ingredienser

2 porsjoner

moden melon

100 g

gorgonzola

100 g

prosciutto crudo

30 g

rucola

2 ss

olivenolje

1 ts

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus Med Mindre Salt

1 ss

balsamicoeddik

1 ts

honning

1 klype

pepper

1 ss

balsamicoglasur

Næringsinnhold (per porsjon):984 kJ / 235 kcal

15 gFett

10 gProtein

13 gKarbohydrater

Tilberedning

Steg 1

1  moden melon

Del melonen i to og skrap ut frøene. Bruk et melonjern for å lage kuler av fruktkjøttet eller skjær i terninger. Legg melonen i en bolle.

Steg 2

100 g gorgonzola – 100 g prosciutto crudo – 30 g rucola

Skjær gorgonzolaen i stykker og riv prosciuttoen i mindre biter. Vask og tørk rucolaen. Ha alt oppi bollen med melonen og rør forsiktig om så alt blandes.

Steg 3

2 ss olivenolje – 1 ts Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus Med Mindre Salt – 1 ss balsamicoeddik – 1 ts honning – 1 klype pepper – 1 ss balsamicoglasur

Bland olivenolje, Kikkoman Soyasaus – Mindre Salt, eddik, honning og pepper i en liten bolle. Hell dressingen over salaten og rør om på nytt. Server salaten i de uthulte melonhalvdelene og ringle over balsamicoglasur.

Oppskrifts-ID: 1579

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus Med Mindre Salt

1 moden melon

Del melonen i to og skrap ut frøene. Bruk et melonjern for å lage kuler av fruktkjøttet eller skjær i terninger. Legg melonen i en bolle.

100 g gorgonzola – 100 g prosciutto crudo – 30 g rucola

Skjær gorgonzolaen i stykker og riv prosciuttoen i mindre biter. Vask og tørk rucolaen. Ha alt oppi bollen med melonen og rør forsiktig om så alt blandes.

2 ss olivenolje – 1 ts Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus Med Mindre Salt – 1 ss balsamicoeddik – 1 ts honning – 1 klype pepper – 1 ss balsamicoglasur

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Del med venner