Salat med couscous, edamame og wakame

5 2 vurderinger

total tid 15 min.

15 min. tilberedningstid

Saftige grønnsaker, kremete avokado, edamame og lekker wakame med couscous i en lett honning- og limedressing laget med Kikkoman Pokesaus. Peanøtter, spirer og svarte sesamfrø sørger for intens smak og ekstra krønsj i denne forfriskende salaten.

Ingredienser

2 porsjoner

Salat:

6 g

tørket wakame

60 g

gulrot

70 g

fersk agurk

70 g

avokado

 ½ ss

limesaft

150 g

kokt perlecouscous

80 g

kokte edamamebønner

2 ss

hakket vårløk med grønne topper

15 g

mungbønnespirer

Dressing:

2 ss

Kikkoman Saus For Poke Bowl Basert På Soyasaus Og Sesamolje

 ½ ss

limesaft

1 ss

Kikkoman ristet Sesamolje

1 ts

honning

Dessuten:

15 g

usaltede peanøtter

2 ts

svarte sesamfrø

2 g

chilitråder

Næringsinnhold (per porsjon):1.665 kJ / 398 kcal

23 gFett

14 gProtein

39 gKarbohydrater

Tilberedning

Steg 1

6 g tørket wakame – 60 g gulrot – 70 g fersk agurk – 70 g avokado –  ½ ss limesaft – 150 g kokt perlecouscous – 80 g kokte edamamebønner – 2 ss hakket vårløk med grønne topper – 15 g mungbønnespirer

Bløtlegg wakame i lunkent vann i ca. 10 minutter. Skrell og grovrasp gulroten. Høvl agurken i tynne bånd. Skrell og skjær opp avokadoen, hell deretter over ½ spiseskje limesaft. Ha grønnsaker, avsilt wakame, edamame, vårløk og spirer oppi couscousen og bland godt.

Steg 2

2 ss Kikkoman Saus For Poke Bowl Basert På Soyasaus Og Sesamolje –  ½ ss limesaft – 1 ss Kikkoman ristet Sesamolje – 1 ts honning

Bland Kikkoman Pokesaus, ½ spiseskje limesaft, Kikkoman Sesamolje og honning i en bolle. Hell dressingen over salaten og vend inn så alt blir jevnt dekket.

Steg 3

15 g usaltede peanøtter – 2 ts svarte sesamfrø – 2 g chilitråder

Rist peanøttene i en tørr panne og la dem avkjøles. Dryss peanøtter og svarte sesamfrø over salaten, garner deretter med chilitråder.

Tips

Du kan erstatte perlecouscous med hurtigkort couscous. Kokt edamame kan også erstattes av edamame på boks.

Oppskrifts-ID: 1581

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Saus For Poke Bowl Basert På Soyasaus Og Sesamolje

Kikkoman ristet Sesamolje

6 g tørket wakame – 60 g gulrot – 70 g fersk agurk – 70 g avokado – ½ ss limesaft – 150 g kokt perlecouscous – 80 g kokte edamamebønner – 2 ss hakket vårløk med grønne topper – 15 g mungbønnespirer

2 ss Kikkoman Saus For Poke Bowl Basert På Soyasaus Og Sesamolje – ½ ss limesaft – 1 ss Kikkoman ristet Sesamolje – 1 ts honning

Bland Kikkoman Pokesaus, ½ spiseskje limesaft, Kikkoman Sesamolje og honning i en bolle. Hell dressingen over salaten og vend inn så alt blir jevnt dekket.