Vietnamisk bun cha-nudler med svinekjøttboller
Aromatiske svinekjøttboller marinert i Kikkoman Teriyaki Marinade, servert med ferske grønnsaker og risnudler, og deretter toppet med en klassisk vietnamesisk dressing – en lett og frisk rett fra Hanoi i en enkel, hjemmelaget stil.
Ingredienser
Kjøtt:
Nudler og grønnsaker:
Bun cha-dressing:
Garnityr:
- Kjøtt: 125 g
- Risnudler: 100 g
- Grønnsaker: 75 g
- Saus: 55 g
- Koriander og mynte: 10 g
Tilberedning
Steg 1
Bland svinekjøttdeig med hvitløk, ingefær og Kikkoman Teriyaki Marinade i en bolle.
Steg 2
Form små, flate kjøttboller (ca. 25 g hver) og stek dem på hver side i en panne i ca. 5–7 minutter til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
Steg 3
For å lage sausen, finstøt sukkeret i en morter. Ha det over i en bolle og tilsett Kikkoman Soyasaus, limesaft, vann, riseddik, fiskesaus, hvitløk og chili. Rør godt til alt er jevnt blandet.
Steg 4
Legg en porsjon risnudler i en skål. Tilsett gulrot, agurk og daikon. Topp med kjøttboller, og ringle over sausen. Garner med urter, limebåter og eventuelt chili.
Tips
Vil du ha en rikere og mer kompleks smaksprofil, kan du tilsette enda en skvett fiskesaus til soyasausen når du lager dressingen.
Oppskrifts-ID: F1147
Oppskriften som PDF
last ned PDF
Oppdag mer
