Filippinsk pork sisig med soya og chili
En klassisk street food-favoritt fra Filippinene med en moderne vri: saftig svinenakke og lever bresert i Kikkoman Soyasaus – Mindre salt, mens løk, chili og majones sørger for en kremete og spicy smaksdybde.
Ingredienser
Selve retten:
Dessuten:
Garnityr:
- Kjøtt: 210 g
- Saus: 100 g
- Tortilla: 60 g
- Grønn chili: 10 g
Tilberedning
Steg 1
Varm opp oljen i en veldig stor panne (f.eks. en vippestekepanne). Tilsett svinenakke og lever og stek i 8–10 minutter til alt er godt brunet på alle sider.
Steg 2
Tilsett hvitløk, løk og chili og sauter i 4–5 minutter til alt mykner og duftene slippes.
Steg 3
Hell i Kikkoman Soyasaus – Mindre salt, eddik og sitronsaft, og la det småkoke på lav varme i 15 minuter til smakene har satt seg. Ta pannen av varmen og rør inn majonesen til du får en kremete konsistens.
Steg 4
I mellomtiden, varm opp oljen i en stor stekepanne eller på en stekeplate. Knekk i eggene ett etter ett og stek dem i 3–4 minutter. Krydre de stekte eggene med salt.
Steg 5
Topp det varme kjøttet med stekte egg og grønn chili og server med tortillaene.
Tips
For å få en moderne street food-vri kan du servere pork sisig i en bao-bolle.
Oppskrifts-ID: F1137
Oppskriften som PDF
last ned PDF
Oppdag mer
