Curry mee med kylling og eggenudler
Aromatisk curry mee med mør kylling, sprø grønnsaker og eggenudler i en fyldig kraft med kokos og teriyaki – en mettende og fargerik bolle med varmende smaksglede, klar på 35 minutter.
Ingredienser
Curry mee:
Garnityr:
- Suppebase: 300 g
- Eggenudler: 120 g
- Kyllingbryst: 85 g
- Egg: 60 g
- Grønnsaker: 50 g
- Garnityr: 6 g
Tilberedning
Steg 1
Varm opp oljen i en stor wokpanne eller gryte og stek kyllingstrimlene i 1–2 minutter. Tilsett hvitløk og løk og stek i ytterligere 2–3 minutter til duftene slippes. Ha alt over i en bolle og sett til side.
Steg 2
Ha rød karripasta oppi gryten og sauter i ca. 1 minutt. Rør i Kikkoman Woksaus – Teriyaki til alt er godt kombinert.
Steg 3
Hell i kokosmelk og kyllingkraft og la det småkoke på middels varme i ca. 10 minutter. Smak til med fiskesausen.
Steg 4
Tilsett sukkerertene og kyllingblandingen fra bollen, og kok i ytterligere 3–4 minutter. Sukkerertene skal fortsatt være litt sprø.
Steg 5
Kok nudlene separat i henhold til pakkeinstruksjonene. Fordel dem på skåler og øs over den varme kraften med kylling og sukkererter. Ha mungbønnespirer og et halvt kokt egg i hver skål. Garner ferdig curry mee med mynte og koriander.
Tips
Du kan også tilberede denne retten med reker eller tofu istedenfor kylling.
Oppskrifts-ID: F1135
Oppskriften som PDF
last ned PDF
Oppdag mer
