Spicy empanadas med kjøttdeig og grønn urtesaus
Spicy empanadas med kjøttdeig og grønn urtesaus

Spicy empanadas med kjøttdeig og grønn urtesaus

total tid120 min.

Populær snacks:

I Spania, Sentral- og Sør-Amerika får du kjøpt disse fylte dumplingene på hvert gatehjørne. Saftig oksekjøtt, aromatiske krydder, sprø deig og en forfriskende mynte-koriandersaus blir til sammen et herlig gatemåltid.

Ingredienser

10 porsjoner

Fyll:

1 kg
kjøttdeig av storfe
2 
løk
25 g
hvitløk
1 
fersk jalapeno
1 ts
malt spisskummen
1 ts
malt koriander
1 ss
sitronskall
 ½ ts
røkt paprikapulver
Salt og pepper til smak

Deig:

1 kg
hvetemel
1 
egg
150 dl
cold water
1 ½ dl
kaldt vann
200 g
smør
Salt
Pisket egg

Urtesaus:

250 g
fersk koriander, finhakket
250 g
fersk mynte, finhakket
5 dl
olivenolje
Skall og saft fra 1 sitron
3 
fedd hvitløk
1 ts
sukker
Salt og pepper til smak

Tilberedning

Fyll: Finhakk hvitløk og jalapeno, skjær løken i terninger, og bland alt med kjøttdeig, Kikkoman Soyasaus, sitronskall og krydderne. 

Deig: Rør sammen alle ingrediensene unntatt pisket egg til du får en jevn blanding. Dekk med folie og la deigen hvile i kjøleskapet.

Kjevl den avkjølte deigen tynt ut og skjær ut sirkler. Legg litt av fyllet på hver sirkel og brett til en halvmåne. Legg empanadasene på et stekebrett, pensle med egg og stek dem i en ovn forvarmet til 180 °C i 30-45 minutter, avhengig av størrelsen. 

Urtesaus: Bland alle ingrediensene og krydre med salt og pepper.

Oppskrifts-ID: F1006

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Har du spørsmål om oppskriftene eller produktene våre?

Vi hjelper deg gjerne.

Kontakt oss nå

Ta kontakt med oss!

Har du spørsmål om produktene våre, og om hvorvidt de er tilgjengelige, eller vil du bare finne ut mer om Kikkoman? Da er det bare å kontakte oss!

Entry required or incorrect. Please correct.
Entry required or incorrect. Please correct.
Please enter your country.
Please enter a valid E-Mail address.
Please enter a message.

* obligatorisk

Vær oppmerksom på personvernerklæringen. Øvrig forretningsinformasjon finner du i vårt impressum.