Mafaldine med tunfisk tartar og chipotlesaus
Mafaldine med tunfisk tartar og chipotlesaus

Mafaldine med tunfisk tartar og chipotlesaus

total tid16 min.
6 min.tilberedningstid
10 min.koketid

En veldig spesiell pastarett som smaker nydelig sammen med god tunfisk: mafaldine med tunfisk tartar. Kikkoman Soyasaus beriker fisken og høyner de komplekse smakene i chipotlesausen.  Denne retten setter en ny standard for pasta.

Ingredienser

10 porsjoner

Tartar:

500 g
fersk tunfisk, skåret i terninger på ca. 5x5 mm
100 g
sjalottløk, finhakket
25 g
koriander, finhakket
40 g
extra virgin olivenolje

Saus:

300 g
chipotle i adobosaus (hermetisert)
550 g
tomatpassata
10 g
hvitløk
1 dl
limesaft
10 g
spisskummenfrø
10 g
tørket oregano

Pasta:

900 g
mafaldine
Allergener:
Fisk, gluten, soya
Totalvekt per porsjon:
365 g
Vekt per ingrediens:
Pasta med saus, ca. 282 g - Tartar, ca. 81 g

Tilberedning

Steg 1

Bland tunfisk, sjalottløk og koriander med Kikkoman Ponzu Sitron og olivenolje. La tartaren stå kjølig til den er klar til servering.

Steg 2

Mos alle ingrediensene til en jevn blanding for å lage sausen. Hell sausen i en kasserolle og gi et oppkok.

Steg 3

Kok pastaen i ca. 8 minutter, ha den deretter oppi sausen. Rør om og la den småkoke i sausen i ca. 30 sekunder.

Steg 4

Server pastaen på tallerkener og topp med allerede tilberedt tunfisk tartar.

Tips:

Prøv også ut denne retten med biff tartar eller stekt kylling.

Oppskrifts-ID: F1001

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Har du spørsmål om oppskriftene eller produktene våre?

Vi hjelper deg gjerne.

Kontakt oss nå

Ta kontakt med oss!

Har du spørsmål om produktene våre, og om hvorvidt de er tilgjengelige, eller vil du bare finne ut mer om Kikkoman? Da er det bare å kontakte oss!

Entry required or incorrect. Please correct.
Entry required or incorrect. Please correct.
Please enter your country.
Please enter a valid E-Mail address.
Please enter a message.

* obligatorisk

Vær oppmerksom på personvernerklæringen. Øvrig forretningsinformasjon finner du i vårt impressum.